Le Paris d'Alexis
Le Paris d'Alexis
  • l’année dernière
As-tu déjà gouté des donuts gastronomiques ? Voici Momzi qui propose des donuts haut-de-gamme dans un cadre luxueux. La boutique ressemble à une bijouterie où les donuts sont présentés comme de véritables oeuvres d’art. Des donuts qui coutent entre 8€ et 10€… Oui, c’est cher, mais il faut dire qu’il y a du travail derrière ! Un sourcing des ingrédients hyper pointu, une pâte à brioche en triple fermentation au levain naturel et des recettes très élaborées.

Quelques exemples : Yuzu, thym frais & fleurs de calendula // Huile d’Olive du Château d’Estoublon, lavande provençale // Sésame noir sous ses trois formes : graines torréfièes, purée de sésame noir et huile toastée // Café & Vanille de file de la Réunion, garni d’une crème onctueuse végétale noisette & cajou.

Options véganes.

PRIX:
- 8€ à 10€ pièce
- 19€ les 4 minis

Adresse
1 Rue Cherubini - Paris 2
Transcription
00:00 Les donuts les plus chers et luxueux de Paris, direction Mom's E, la boutique du chef californien Raham Insami.
00:05 Franchement, on se croirait dans une bijouterie.
00:07 Chaque donut s'est exposé comme une oeuvre d'art.
00:09 Des donuts gastronomiques qui coûtent entre 8 et 10 euros pièce.
00:12 Alors oui, c'est très cher, mais l'objectif ici c'est de proposer le donut parfait avec un sourcing des ingrédients hyper pointus,
00:17 une pâte à brioche en triple fermentation au levain naturel et des recettes très élaborées.
00:21 Par exemple, ce donut au sésame noir en purée, graines torréfiées et huile toastée.
00:25 Celui à l'huile d'olive du château d'Estoublon, l'avant des Bleuets.
00:29 Ou encore celui au yuzu, teint frais et fleur de calendula que j'ai adoré, mais mon préféré c'est celui aux noix de Pécan des USA,
00:35 vanille de Madagascar et praliné Pécan.
00:37 Je vous remets tous les prix et l'adresse en légende de cette vidéo.