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00:00Madame, Monsieur, votre côte de bœuf d'un kilo !
00:02Madame, Monsieur, la choucroute !
00:04Madame, Monsieur, la saule, je vais vous la préparer !
00:06C'est une des meilleures brasseries de Paris avec un cadre absolument incroyable, l'Auberge d'Abbes.
00:10Regardez ce décor somptueux, banquette en cuir, boiserie, vitraux et cet escalier majestueux.
00:15J'adore cette ambiance typiquement parisienne.
00:17On va retrouver ici une cuisine française traditionnelle et notamment des poissons et des fruits de mer, la spécialité de la maison.
00:22Les plateaux de fruits de mer sont ultra frais, ils sont préparés minutes par l'écailler.
00:25Grand classique également, la saule meunière française qui est préparée en salle devant les clients et ça, moi, j'adore.
00:30Observez le savoir-faire du maître d'hôtel avec ses gestes précis.
00:33Autre spécialité de la maison, les choucroutes !
00:35Et là, je me suis dit, enfin un endroit où manger une bonne choucroute à Paris.
00:39C'est copieux, rustique, authentique, en fait, c'est le plat idéal en hiver.
00:42Pour les viandards, vous avez aussi des belles côtes de bœuf à partager et ça, pour moi, c'est un des plus grands plaisirs de la vie.
00:47On termine avec des desserts typiquement parisiens et notez qu'il y a un menu incroyable à 40€ avec apéro, entrée, plat, dessert, café et une demi-bouteille de vin.
00:55Ça s'appelle l'auberge d'Âve, je vous mets l'adresse et les prix en légende.