- by Belkacem Drissi - بلقاسم دريسي
(Gâteau traditionnel Algérien)
(Gâteau traditionnel Algérien)
Category
📺
TVTranscript
00:00 Bonjour à tous, bienvenue dans la salle de Zainou Hema
00:03 Aujourd'hui, nous allons faire une pâtisserie asiatique, comme d'habitude
00:07 C'est une pâtisserie de la moitié de l'Asie, que j'ai nommée "Lebnina"
00:10 Nous allons commencer par la préparation des ingrédients
00:12 Nous avons ici la pâte d'amandes
00:16 Nous vous en reparlerons dans la préparation
00:20 Nous avons ici 1 kg d'amandes,
00:22 1 kg de sucre,
00:24 1 cm de pâte d'amandes,
00:26 que nous allons mélanger bien et nous allons le mélanger avec des sucre
00:30 et un peu de sucre de mazarelle
00:32 C'est tout pour la pâte d'amandes
00:34 Pour le reste, nous avons les biscuits
00:36 Ce biscuits est très utile pour la cuisine
00:41 Vous pouvez le cuisiner en prenant un sablé
00:44 et le mettre à l'aide de la pâte d'amandes
00:47 Nous avons ici des raisins
00:49 et des mâchons, que nous allons découper en petits morceaux
00:54 et de l'huile pour le garnir
00:56 Pour la garniture, nous avons la gelée,
00:59 nous avons ici des pendants mouillés et des pendants rouges
01:02 nous avons des pendants en morceaux
01:04 et nous avons la pâte d'amandes en pâte vertébrée
01:07 Nous allons commencer par la préparation
01:10 "Bismillah"
01:12 Comme nous avons la pâte d'amandes ou la pâte d'amandes
01:18 nous allons commencer par la préparation
01:22 Nous allons faire comme ça
01:24 Je vais vous donner une note
01:27 Pour utiliser les biscuits du marché,
01:30 il faut mettre un peu de beurre ou de margarine
01:34 et ne pas faire le sablé comme nous l'avons fait
01:37 sans mettre du beurre
01:40 La pâte sablé n'a pas assez de beurre
01:44 Nous allons mélanger
01:48 Nous allons couper les pommes et les mâchons
01:52 Nous allons mélanger
02:00 petit à petit
02:02 et nous allons le mélanger avec de l'huile
02:08 Nous allons utiliser les mains
02:14 et nous allons commencer à mélanger
02:16 un peu de beurre
02:18 un peu de beurre
02:22 comme ça
02:24 Nous allons mélanger avec les mains
02:32 jusqu'à ce que le mélange soit bien mélangé
02:34 comme ça
02:44 un peu de beurre
02:46 Voici la pâte sablé
02:56 la pâte sablé est prête
02:58 Nous devons couper la pâte sablé
03:04 pour qu'elle ne se moque pas
03:06 comme ça
03:08 Nous devons laisser la pâte sablée se reposer
03:26 Je vais utiliser une pâte sablée
03:28 que j'ai déjà utilisé
03:30 C'est une pâte sablée
03:32 C'est une pâte sablée
03:34 Nous allons commencer
03:36 à former des courbes
03:38 pour la pâte sablé
03:40 comme ça
03:42 On fait des courbes
03:50 de taille 60
03:52 ou 35
03:54 comme ça
03:56 On fait des courbes
03:58 comme ça
04:08 On met un peu de mélange
04:14 pour ne pas qu'elle ne se moque pas
04:16 comme ça
04:24 On met un peu de mélange
04:26 pour ne pas qu'elle ne se moque pas
04:28 comme ça
04:30 On met un peu de mélange
04:32 pour ne pas qu'elle ne se moque pas
04:34 comme ça
04:36 On met un peu de mélange
04:38 pour ne pas qu'elle ne se moque pas
04:40 comme ça
04:42 On met un peu de mélange
04:44 pour ne pas qu'elle ne se moque pas
04:46 comme ça
04:48 On met un peu de mélange
04:50 pour ne pas qu'elle ne se moque pas
04:52 On met un peu de mélange
04:54 pour ne pas qu'elle ne se moque pas
04:56 comme ça
04:58 On met un peu de mélange
05:00 pour ne pas qu'elle ne se moque pas
05:02 comme ça
05:04 On met un peu de mélange
05:06 pour ne pas qu'elle ne se moque pas
05:08 comme ça
05:10 On met un peu de mélange
05:12 pour ne pas qu'elle ne se moque pas
05:14 comme ça
05:16 On met un peu de mélange
05:18 pour ne pas qu'elle ne se moque pas
05:20 comme ça
05:22 On va commencer
05:24 par la cuisson
05:26 On va utiliser
05:28 la jolie
05:30 On va prendre la bande
05:32 On va prendre la bande
05:34 comme ça
05:36 On va mettre la bande
05:38 dans la jolie
05:40 Comme ça
05:46 On doit faire une tournure
05:48 On va faire une tournure
05:50 comme ça
05:52 On va la mettre dans
05:54 comme ça
06:04 On va mettre une autre bande
06:08 On va faire une tournure
06:12 On va faire une tournure
06:14 comme ça
06:16 On va la mettre dans
06:24 On peut utiliser les auberges
06:26 pour ne pas qu'elles ne se moquent pas
06:28 pour ne pas qu'elles se moquent pas
06:30 pour ne pas qu'elles se moquent pas
06:32 et pour ne pas qu'elles se moquent pas
06:34 et pour ne pas qu'elles se moquent pas
06:36 comme ça
06:38 On va mettre la dernière bande
06:40 comme ça
06:42 comme ça
07:08 On va finir
07:10 On va finir
07:12 avec
07:14 la pâte à l'oiseau
07:16 la pâte à l'oiseau
07:18 la pâte à l'oiseau
07:20 la pâte à l'oiseau
07:22 la pâte à l'oiseau
07:24 la pâte à l'oiseau
07:26 la pâte à l'oiseau
07:28 la pâte à l'oiseau
07:30 la pâte à l'oiseau
07:32 la pâte à l'oiseau
07:34 la pâte à l'oiseau
07:36 la pâte à l'oiseau
07:38 la pâte à l'oiseau
07:40 la pâte à l'oiseau
07:42 la pâte à l'oiseau
07:44 la pâte à l'oiseau
07:46 la pâte à l'oiseau
07:48 la pâte à l'oiseau
07:50 la pâte à l'oiseau
07:52 la pâte à l'oiseau
07:54 la pâte à l'oiseau
07:56 la pâte à l'oiseau
07:58 la pâte à l'oiseau
08:00 la pâte à l'oiseau
08:02 la pâte à l'oiseau
08:04 la pâte à l'oiseau
08:06 la pâte à l'oiseau
08:08 la pâte à l'oiseau
08:10 la pâte à l'oiseau
08:12 la pâte à l'oiseau
08:14 la pâte à l'oiseau
08:16 la pâte à l'oiseau
08:18 la pâte à l'oiseau
08:20 la pâte à l'oiseau
08:22 la pâte à l'oiseau
08:24 la pâte à l'oiseau
08:26 la pâte à l'oiseau
08:28 la pâte à l'oiseau
08:30 la pâte à l'oiseau
08:32 la pâte à l'oiseau
08:34 la pâte à l'oiseau
08:36 la pâte à l'oiseau
08:38 la pâte à l'oiseau
08:40 la pâte à l'oiseau
08:42 la pâte à l'oiseau
08:44 la pâte à l'oiseau
08:46 la pâte à l'oiseau
08:48 la pâte à l'oiseau
08:50 la pâte à l'oiseau
08:52 la pâte à l'oiseau
08:54 la pâte à l'oiseau
08:56 la pâte à l'oiseau
08:58 la pâte à l'oiseau
09:00 la pâte à l'oiseau
09:02 la pâte à l'oiseau
09:04 la pâte à l'oiseau
09:06 la pâte à l'oiseau
09:08 la pâte à l'oiseau
09:10 la pâte à l'oiseau
09:12 la pâte à l'oiseau
09:14 la pâte à l'oiseau
09:16 la pâte à l'oiseau
09:18 la pâte à l'oiseau
09:20 la pâte à l'oiseau
09:22 la pâte à l'oiseau
09:24 la pâte à l'oiseau
09:26 la pâte à l'oiseau
09:28 la pâte à l'oiseau
09:30 la pâte à l'oiseau
09:32 la pâte à l'oiseau