Une recette originale de flan caramel à cuire exclusivement au micro-ondes.
La recette
Ingrédients :
Le caramel :
- 120 g de sucre
- 4 c.à.s. d'eau
Le flan :
- 4 œufs
- 80 g de sucre
- 1 c.à.c. d'extrait de vanille liquide
- 50 cl de lait
Préparation :
Le caramel :
Dans un bol, mettez le sucre et l’eau, 5 minutes au micro-ondes à 800 watts.
Surveillez la couleur à partir de 4 minutes.
Répartissez le caramel dans 4 ramequins puis avec le reste du caramel faites des dômes de filaments de caramel sur le dos d’un bol rond.
Le flan :
Faites chauffer 5 minutes le lait avec la vanille.
Dans un saladier, battez les œufs et le sucre.
Ajoutez le lait bouillant en plusieurs fois tout en mélangeant.
Versez la préparation dans les ramequins.
Mettez à cuire au micro-ondes 3 minutes à pleine puissance à 900 watts.
Laissez refroidir totalement à température ambiante avant de mettre les ramequins au réfrigérateur pour 2 heures.
Servez les flans en les retournant dans des assiettes puis décorez-les avec les dômes en caramel.
La recette
Ingrédients :
Le caramel :
- 120 g de sucre
- 4 c.à.s. d'eau
Le flan :
- 4 œufs
- 80 g de sucre
- 1 c.à.c. d'extrait de vanille liquide
- 50 cl de lait
Préparation :
Le caramel :
Dans un bol, mettez le sucre et l’eau, 5 minutes au micro-ondes à 800 watts.
Surveillez la couleur à partir de 4 minutes.
Répartissez le caramel dans 4 ramequins puis avec le reste du caramel faites des dômes de filaments de caramel sur le dos d’un bol rond.
Le flan :
Faites chauffer 5 minutes le lait avec la vanille.
Dans un saladier, battez les œufs et le sucre.
Ajoutez le lait bouillant en plusieurs fois tout en mélangeant.
Versez la préparation dans les ramequins.
Mettez à cuire au micro-ondes 3 minutes à pleine puissance à 900 watts.
Laissez refroidir totalement à température ambiante avant de mettre les ramequins au réfrigérateur pour 2 heures.
Servez les flans en les retournant dans des assiettes puis décorez-les avec les dômes en caramel.
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🛠️
Style de vieTranscription
00:00 Je vais vous apprendre à faire un flan caramel au micro-ondes en moins de 10 minutes.
00:05 On commence par préparer le caramel.
00:07 Dans un bol, mélangez le sucre et l'eau, puis mettez le bol au micro-ondes pendant 5 minutes à 800 watts.
00:13 Notre caramel est prêt !
00:14 Répartissez-le dans 4 ramequins et avec le reste du caramel, on va réaliser une coque en caramel pour la décoration.
00:21 Pour le flan, on fouette les oeufs et le sucre dans un saladier.
00:24 On ajoute le lait chaud et on mélange.
00:27 Versez la préparation dans les ramequins, puis mettez-les au micro-ondes pendant 3 minutes à 900 watts.
00:32 C'est bon, c'est cuit ! On les garde au frais pendant 2 heures.
00:35 On démoule le flan dans une assiette et on décore avec notre coque en caramel.
00:39 C'est juste incroyable cette cuisson du flan caramel au micro-ondes.
00:43 Bon appétit !