Carrés au Saint-Nectaire, potimarron rôti et origan

Douceur de saint jacques potimarron et châtaignes croquantes

Lasagnes de tortillas au potimarron rôti et Saint-nectaire

Poires rôties aux noix et au Saint Agur

Tartelettes au Saint-Nectaire

Tartelettes aux poireaux, Saint-Nectaire laitier et noix

Tournedos de saint-jacques à la vanille et au lard fumé

Cassolettes de saint-jacques et morilles

Velouté de potimarron/ poire/ Saint-Agur

Saint-Jacques et espuma d'endives à la Charentaise

Quiche au Saint-Nectaire, pommes et piment d'Espelette

Saint jacques en beurre citron et ses petits légumes

Œufs cocotte de caille au Saint-Nectaire et cumin

Brochettes de noix de Saint-Jacques et fromage à raclette Richesmonts

Saint jacques rôties, fine purée de châtaignes et bouillon de châtaignes au foie gras

Parmentier aux Saint-jacques et escargots

Soupe safranée aux Saint Jacques et Langoustines

St Jacques et veau en tartare marinés à l'huile d'argan, pesto, coriandre

Croustillant à la courgette et au Saint Félicien

Saint-Jacques au coulis de poireaux, Saint Agur et chips de jambon

Porridge salé au potimarron rôti, fromage Pur Brebis Pyrénées et oeuf poché

Croque campagne à la pomme, jambon de parme et Saint Nectaire

Salade de Pruneaux d'Agen, abricots et oranges au vin de Bordeaux

Nougatines d'ail de Lomagne et amandes, salade mesclun gésiers, figues

Cannellonis au Carré Frais et aux courgettes, sauce citronnée

Saint-Jacques sur lit de girolles et sa petite sauce au foie gras