Chapon farci au pain d’épices et au foie gras et poivre blanc de Penja

Papillotes de foie gras aux miel et pain d'épices

Chapon farcie au foie gras et aux pruneaux

Sucettes de foie gras mangues et pain d'épices

Foie gras sur pain d'épices et rondelles de pommes

Chapon au foie gras et ses figues

Chapon farci au foie gras, aux girolles et au grand marnier

Chapon farci à la périgourdine sauce au foie gras

Sauté de chapon sauce foie gras et morilles

Paupiettes de poulet au foie gras & sa sauce aux morilles

Chapon farci au foie gras

Sucré/salé de foie gras, pain d'épices poivre et poire confite

Terrine de foie gras poêlé, mangue, jambon de Bayonne et gelée de sauternes au poivre de Timut

Chapon huilé à la truffe, farce au foie gras

Crème brulée au Foie Gras et mouillettes pain d'épices

Parmentier de céleri et boudin noir, chapelure de pain d'épices

Foie gras mi-cuit et sa poire pochée au moelleux vanille et romarin

Brick au foie gras mi-cuit et aux poires

Fromage blanc au pain d'épices et miel

Pain d'épices perdu à l'Epoisses et compotée de cassis

Roulé de chapon aux marrons et foie gras

Panna cotta au foie gras, compotée de poire et figue au porto rouge, emietté de crumble au pain d'épices

Mille feuille de pain d'épices, mangue et foie gras

Foie gras de canard entier des landes lafitte mi-cuit en terrine

Foie gras de canard des landes en copeaux sur fine frisée et vinaigrette rhubarbe

Chapon farci au foie gras et morilles