MERSİN-EĞRİÇAYIR BALININ 'TA' DEĞERİ ANALİZ EDİLDİ
MERSİN Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Teknolojisi Anabilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Mahir Turhan, Eğriçayır balının Total Anti Mikrobiyal Aktivite (TA) değerini analiz etti.
Dünyanın en değerli ballarının değerleriyle karşılaştırılan Eğriçayır balının, aynı 'TA' değerine sahip olduğunun ortaya çıktığı duyuruldu. Prof. Dr. Turhan, 'TA değeri yani Toplam Aktivite Değeri balların şifa özelliğini gösteren bir değerdir. Bal tüketilirken dikkat edilmesi konulardan biri balın gerçek olup olmadığı, diğeri güvenilirliği, üçüncü faktör ise şifa değeridir' dedi.
Dünya Arıcılık Örgütü (Apimondia) tarafından ödüllü Mersinli bal üreticisi Celal Çay, Toroslar ilçesi Eğriçayır Yaylası'nda ürettiği balın, Mersin Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Teknolojisi Anabilim Dalı'nda Toplam Aktivite Değeri'ni analiz ettirdi. Gıda Teknolojisi Anabilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Mahir Turhan tarafından Eğriçayır balı, dünyanın en değerli ballarının değerleriyle analiz edildi. Haber
hbrlr1.com/cwwdyiifkfkckl
Dünyanın en değerli ballarının değerleriyle karşılaştırılan Eğriçayır balının, aynı 'TA' değerine sahip olduğunun ortaya çıktığı duyuruldu. Prof. Dr. Turhan, 'TA değeri yani Toplam Aktivite Değeri balların şifa özelliğini gösteren bir değerdir. Bal tüketilirken dikkat edilmesi konulardan biri balın gerçek olup olmadığı, diğeri güvenilirliği, üçüncü faktör ise şifa değeridir' dedi.
Dünya Arıcılık Örgütü (Apimondia) tarafından ödüllü Mersinli bal üreticisi Celal Çay, Toroslar ilçesi Eğriçayır Yaylası'nda ürettiği balın, Mersin Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Teknolojisi Anabilim Dalı'nda Toplam Aktivite Değeri'ni analiz ettirdi. Gıda Teknolojisi Anabilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Mahir Turhan tarafından Eğriçayır balı, dünyanın en değerli ballarının değerleriyle analiz edildi. Haber
hbrlr1.com/cwwdyiifkfkckl