Fridor Funteu : "Un outil de promotion du patrimoine alimentaire local"

Profitant de la tenue d'un atelier consacré à l'équilibre alimentaire à travers l'opération "Equilib’ Nout Barkèt", Runéo et l'ARS ont signé ce mardi à la STEP du Grand Prado la charte "Entreprises actives du Programme National Nutrition Santé" (PNNS). Trois collaboratrices volontaires de Runéo ont travaillé avec l’Institut régional d’éducation nutritionnelle (IREN) sur le projet “Equilb’ Nout barkèt”, un projet basé sur un outil d’éducation alimentaire innovant et durable qui trouve sa finalité avec la "barquette optimale". "C'est en quelque sorte un retour aux sources avec peu de viande et beaucoup de légumes", rappelle Fridor Funteu, directeur de l'IREN. "Cette barquette c'est aussi un outil de promotion du patrimoine alimentaire local mais aussi un moyen de résister à l'occidentalisation de l'alimentation à laquelle on fait face".