Malzemeler
3 adet yufka
Sosu için;
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)
1 çay bardağı süt (125 ml)
Yarım çay bardağı su (60 ml)
İç harcı için;
1 kase lor peyniri, kaşar peyniri, maydanoz karışımı
Üzeri için;
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Susam
Hazırlanışı
Peynirli iç harcı ile çıtır çıtır üçgen böreklerin yapılışına dilerseniz hemen başlayalım.
İlk olarak böreğimizin sosu için 1 adet yumurta, yarım çay bardağı su, 1 çay bardağı sıvı yağ ve 1 çay bardağı sütü uygun bir kapta güzelce çırpalım.
Tezgaha serdiğimiz yufkanın üzerine hazırladığımız sostan bolca sürelim.
Bir fırça yardımıyla sosu yufkanın her yerine gelecek şekilde yayalım.
2. kat yufkayı da dikkatli bir şekilde serdikten sonra tekrar sos dökerek fırçayla sürelim.
3. yani son kat yufka içinde aynı işlemleri hızlıca tekrarlayalım.
Şimdi peynirli harcımızı yufkanın her yerine gelecek şekilde bolca serpiştirelim. Bu arada iç harcımızın eşit bir şekilde dağılmasına dikkat edelim
Önce yufkayı kenarlardan hafifçe içe doğru katlayalım.
Sonra bize yakın taraftan başlayarak sıkı bir şekilde rulo halinde ortaya kadar saralım.
Diğer tarafı da aynı şekilde rulo yaparak orta kısma kadar getirelim.
Rulonun birleştiği kısmı uzunlamasına keselim. Bu şekilde ruloları birbirinden ayrılmış olacağız.
Ruloları üçgen şeklinde keserek böbreklerinizi hazırlayalım.
Tüm ruloyu dilimledikten sonra pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine böbreklerinizi yerleştirelim.
Ardından güzel kızarmaları için 1 adet yumurta sarısına 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyerek karıştıralım. Böreklerimizin üzerine sürelim.
Son olarak susam serperek önceden ısıttığımız 170 derece fırında alt üst fansız ayarda böreklerimizi 45 dakika pişirelim.
Sürenin sonunda güzelce kızaran böreklerimizi fırından alabiliriz.
Kahvaltı sofralarında veya çay saatlerinde gönül rahatlığıyla servis edebilirsiniz.
3 adet yufka
Sosu için;
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)
1 çay bardağı süt (125 ml)
Yarım çay bardağı su (60 ml)
İç harcı için;
1 kase lor peyniri, kaşar peyniri, maydanoz karışımı
Üzeri için;
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Susam
Hazırlanışı
Peynirli iç harcı ile çıtır çıtır üçgen böreklerin yapılışına dilerseniz hemen başlayalım.
İlk olarak böreğimizin sosu için 1 adet yumurta, yarım çay bardağı su, 1 çay bardağı sıvı yağ ve 1 çay bardağı sütü uygun bir kapta güzelce çırpalım.
Tezgaha serdiğimiz yufkanın üzerine hazırladığımız sostan bolca sürelim.
Bir fırça yardımıyla sosu yufkanın her yerine gelecek şekilde yayalım.
2. kat yufkayı da dikkatli bir şekilde serdikten sonra tekrar sos dökerek fırçayla sürelim.
3. yani son kat yufka içinde aynı işlemleri hızlıca tekrarlayalım.
Şimdi peynirli harcımızı yufkanın her yerine gelecek şekilde bolca serpiştirelim. Bu arada iç harcımızın eşit bir şekilde dağılmasına dikkat edelim
Önce yufkayı kenarlardan hafifçe içe doğru katlayalım.
Sonra bize yakın taraftan başlayarak sıkı bir şekilde rulo halinde ortaya kadar saralım.
Diğer tarafı da aynı şekilde rulo yaparak orta kısma kadar getirelim.
Rulonun birleştiği kısmı uzunlamasına keselim. Bu şekilde ruloları birbirinden ayrılmış olacağız.
Ruloları üçgen şeklinde keserek böbreklerinizi hazırlayalım.
Tüm ruloyu dilimledikten sonra pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine böbreklerinizi yerleştirelim.
Ardından güzel kızarmaları için 1 adet yumurta sarısına 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyerek karıştıralım. Böreklerimizin üzerine sürelim.
Son olarak susam serperek önceden ısıttığımız 170 derece fırında alt üst fansız ayarda böreklerimizi 45 dakika pişirelim.
Sürenin sonunda güzelce kızaran böreklerimizi fırından alabiliriz.
Kahvaltı sofralarında veya çay saatlerinde gönül rahatlığıyla servis edebilirsiniz.
Category
🛠️
Yaşam tarzı