Effilochée de queue de bœuf et purée de panais

Purée de vitelotte et panais

Escalopes de dindes panées jambon et fromage

Parmentier de canard purée de panais et son crumble aux noix

Filet de bœuf en papillote

Œufs brouillés au jambon et emmental

Effilochée de queue de bœuf sauce moutarde

Onglet à l'échalote et aux endives braisées

Rillettes de queue de bœuf aux herbes et épices douces

Poêlée d'abats de lapin et œuf poché au serpolet

Roulé de galette au jambon et fromage à la spiruline

Bretzels au jambon cru et gruyère

Velouté de panais et châtaignes

Sauté de mouton aux girolles et au calvados

P'tites brochettes cabillaud et mangue

Soupe poisson sétoise et queue de lotte

Tendron de bœuf laqué et poivrons entrelacés

Bouchées de pâte filo au foie gras et Magret fumé

Aiguillettes de poulet miellées et ses pommes poêlées

Bouchées craquantes au praliné et au riz soufflé

Filets de volaille aux morilles et tagliatelles à la crème

Tartiflette au jambon et à l'ail

Endive au jambon en papillote

Filets de volaille au foie gras et morilles

Œufs cocotte à la fourme d'ambert et chips de jambon cru grillé

Crevettes sautées au cédrat et au sumac