Tartare filet de veau aux huîtres de l'Ile de Sein d'Eric Lavallée

Tartare de bar aux huîtres et au caviar Prunier par Eric Coisel

Tartare d’huîtres au fruit de la passion

Tartare de St Jacques à l'effilochée d'endives

Écume d'huîtres au citron caviar

Huîtres en terrine océane à la manière de Jean-Michel Lorain

Huîtres chaudes

Huîtres chaudes à la Fourme d'Ambert

Tartare d'agneau cru-cuit aux saveurs du sud

Huîtres normandes échaudées au beurre de truffe

Tartare de daurade, tuile de la mer et palourdes au saké

Huîtres au beurre d'escargot

La petite recette de Pierre Chomet - Tartare de boeuf, huître, yuzu et sésame

Les huîtres creuses de Normandie en nage glacée de cornichons

Poulet sauté à la sauce d'huîtres

Tartare de coquille Saint-Jacques au jus de mandarine et coulis de corail

L'huître imaginaire du 21ème siècle

Ravioles de crevettes et son bouillon de crustacés Ariaké

Tartare de saumon, de thon et de coquilles saint-jaques safrané

Assiette d'huîtres

Courgettes à la sauce d'huître

Tartare d'algues et huîtres, rouleau de nori, sablé breton

Huîtres chaudes aux poireaux

Huîtres crues à la sauce vierge

Huîtres chaudes à la fondue de poireaux

Huîtres gratinées au Saint Albray