الحمام الكذاب

المكونات
زيت
بصل مبشور
ملح
بهارات
هيل
2 كوب مرقة دجاج
بصل مفروم
صلصة طماطم
زبدة
ثوم مفروم
فلفل
مستكة
2 كوب أرز مصري مغسول
عصير ليمون
زعتر

الطريقة
في الزيت والزبدة شوحي البصل مع الثوم ثم يضاف التوابل والهيل والمستكة.
يضاف الأرز المصري بعد نقعه وغسله جيدا بالماء وتصفيته.
يشوح الأرز جيداً مع البصل.
يضاف مرقة الدجاج ويغطى الأرز حتى نضوجه.
تجهز تتبيلة الدجاج بوضع الزيت والليمون والبصل المفروم وملح الفلفل والبهارات والزعتر.
يترك الدجاج في التتبيلة لساعة.
يفرد الدجاج جيداً ويحشى بالأرز ويلف جيداً.
تدهن الصينية بالزيت ويوضع بها لفائف الدجاج
تدهن بصلصة الطماطم مضاف لها زيت الزيتون مع الملح والفلفل.