Pour faire du pudding, il vous faut :
- du pain rassis
- du lait (30cl/baguette de pain)
- du sucre (50g/baguette de pain)
- du beurre
- des oeufs
- une pomme
- des raisons secs
Préparation :
Commencez par couper le pain en rondelles, puis recoupez-les en deux.
Placez vos morceaux dans un grand saladier.
Versez ensuite le lait (en calculant la dose en fonction du nombre de baguette que vous avez coupé).
Le pain doit absorber le lait et se ramollir.
N'hésitez pas à le mélanger afin que tous les morceaux soient en contact avec le lait.
Cassez les oeufs dans un saladier à part et remuez-les avec une fourchette, "façon omelette".
Ajoutez du sucre au fur et à mesure.
Versez dans le saladier qui contient le pain et tout mélanger.
ASTUCE : on peut aromatiser le pudding avec du rhum ou d'autres alcools sucrés.
Choisissez de quoi garnir votre pudding. Ici, nous avons choisi du raisin sec et une pomme.
Laissez tremper les raisins secs dans l'eau durant minimum 30 minutes, afin qu'ils regonflent.
Pourquoi ? Sinon les raisins retomberaient au fond du pudding.
Epluchez, épépiner la pomme et la couper en petit morceau ou en lamelle.
Farinez les fruits pour éviter qu'ils ne tombent au fond du gâteau.
ASTUCE : si vous préférez le salé, vous pouvez remplacer le sucre par du fromage rapé ou du parmesan. Et placez des petits cubes de jambon et des olives à la place des fruits.
Reprenez votre grand saladier et écrasez le pain devenu mou, à la fourchette.
N'hésitez pas à rajouter du lait si le pain vous semble encore trop dur.
Une fois que le mélange s'est transformé en pâte, ajoutez la garniture et mélangez.
Cuisson :
Beurrez un moule et versez-y votre mélange.
Tassez bien.
Parsemez de noisettes de beurre pour faire dorer votre gâteau.
Placez le au four à 180°C, pendant 30-40 minutes (en fonction de la taille du moule).
Et régalez-vous !
M
Découvrez également sur aufeminin :
> Comment faire de la confiture de lait ?
> La recette de la bûche de Noël
> Comment faire du coulis de fruits rouges ?
- du pain rassis
- du lait (30cl/baguette de pain)
- du sucre (50g/baguette de pain)
- du beurre
- des oeufs
- une pomme
- des raisons secs
Préparation :
Commencez par couper le pain en rondelles, puis recoupez-les en deux.
Placez vos morceaux dans un grand saladier.
Versez ensuite le lait (en calculant la dose en fonction du nombre de baguette que vous avez coupé).
Le pain doit absorber le lait et se ramollir.
N'hésitez pas à le mélanger afin que tous les morceaux soient en contact avec le lait.
Cassez les oeufs dans un saladier à part et remuez-les avec une fourchette, "façon omelette".
Ajoutez du sucre au fur et à mesure.
Versez dans le saladier qui contient le pain et tout mélanger.
ASTUCE : on peut aromatiser le pudding avec du rhum ou d'autres alcools sucrés.
Choisissez de quoi garnir votre pudding. Ici, nous avons choisi du raisin sec et une pomme.
Laissez tremper les raisins secs dans l'eau durant minimum 30 minutes, afin qu'ils regonflent.
Pourquoi ? Sinon les raisins retomberaient au fond du pudding.
Epluchez, épépiner la pomme et la couper en petit morceau ou en lamelle.
Farinez les fruits pour éviter qu'ils ne tombent au fond du gâteau.
ASTUCE : si vous préférez le salé, vous pouvez remplacer le sucre par du fromage rapé ou du parmesan. Et placez des petits cubes de jambon et des olives à la place des fruits.
Reprenez votre grand saladier et écrasez le pain devenu mou, à la fourchette.
N'hésitez pas à rajouter du lait si le pain vous semble encore trop dur.
Une fois que le mélange s'est transformé en pâte, ajoutez la garniture et mélangez.
Cuisson :
Beurrez un moule et versez-y votre mélange.
Tassez bien.
Parsemez de noisettes de beurre pour faire dorer votre gâteau.
Placez le au four à 180°C, pendant 30-40 minutes (en fonction de la taille du moule).
Et régalez-vous !
M
Découvrez également sur aufeminin :
> Comment faire de la confiture de lait ?
> La recette de la bûche de Noël
> Comment faire du coulis de fruits rouges ?
Category
🗞
News