De l'occitan, de l'armée ou de Chine : d'où vient l'expression "un pékin moyen" ?

Chaque jour, dans "Historiquement vôtre", Stéphane Bern propose de découvrir les origines des expressions que l'on utilise au quotidien sans forcément savoir d'où elles viennent. Mardi, l'animateur se penche sur l'origine de "pékin moyen", que l'on doit principalement à la langue occitane.
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