Cailles au foie gras et aux girolles

Escalope de foie gras poêlés aux pommes

Cailles farcies au foie gras et aux raisins blancs

Cailles forestières

Cailles farcies au foie gras sauce porto (Version courte)

Foie gras en bocaux

Choux à la crème de foie gras

Papillotes de Saint-Jacques au foie gras

Bécasses au foie gras

Cailles farcies au foie gras sauce porto (Version longue)

Tagliatelles de fête au foie gras

Bouillon de cèpes et leurs raviole de foie gras

Aumonière de foie gras aux pommes caramélisés

Foie gras au torchon maison

Faux foie gras

Foie gras du pauvre

Tarte tatin au foie gras

Foie gras poêlé aux pommes et son miel de pomelos

Nougat de Foie Gras

Escalope de foie gras cru sur feuilleté et pommes rôties au miel

Foie gras poêlé à la poire

Foie gras poêlé à l'émulsion de pommes épicées et pommes roties

Figues rôties au four, copeaux de foie gras cru Montfort

Figues farcies au foie gras et au Coteaux du Layon

Terrine de foie gras au calvados

Feuilletés de foie gras au muscat