Escalope de foie gras cru sur feuilleté et pommes rôties au miel

Foie gras mi-cuit parfumé au Sauterne

Aumonière de foie gras aux pommes caramélisés

Saint-Jacques par Laurent Mariotte

Huîtres par Laurent Mariotte

Foie gras poêlé aux pommes et son miel de pomelos

Escalope de foie gras poêlés aux pommes

Foie gras poêlé à la poire

Figues farcies au foie gras

Tarte tatin au foie gras

Feuilletés de foie gras au muscat

Foie gras en bocaux

Petit pot de foie gras de nos grands mères

Foie gras aux pommes rôties et émulsions aux épices

Damier de foie gras , pain d'épices et ail confit au sirop de Floc de Gascogne

Foie gras poêlé à l'émulsion de pommes épicées et pommes roties

Mini-brochettes de foie gras au pain d'épices et poires

Foie gras sur lit de pommes caramélisées

Tatin de foie gras poêlé et ses pommes déglacées au vinaigre de framboise

Nougat de Foie Gras

Terrine de foie gras au calvados

Foie gras de canard

Cigare de foie gras au cognac

Moelleux au foie gras

Croustillant de Foie Gras (*Entrée de Noël*)

Papillotes de Saint-Jacques au foie gras