Escalopes de foie-gras mi-cuites, purée de pomme, pêche et mandarine

Etoile feuilleté saucisse

Aumonière de foie gras aux pommes caramélisés

Escalope de foie gras poêlés aux pommes

Foie gras poêlé à l'émulsion de pommes épicées et pommes roties

Canette aux pommes et foie gras

Tatin de foie gras poêlé et ses pommes déglacées au vinaigre de framboise

Escalope de foie gras cru sur feuilleté et pommes rôties au miel

Foie gras aux pommes rôties et émulsions aux épices

Cake pommes foie gras

Filets de pigeons rôtis et foie gras poêlés, réduction au vin rouge et pommes confites

Foie gras poêlé aux pommes et son miel de pomelos

Foie gras et sa compotée de pommes à l'orange

Tarte tatin au foie gras

Foie gras mi cuit "vieux colon des antilles" et son chutney d'ananas

Foie gras poêlé à la poire

Foie gras sur lit de pommes caramélisées

Gratin de foie gras aux pommes de terre

Tarte fine aux pommes et foie gras

Foie gras de canard poêlé aux raisins

Gougères au foie gras et chutney de figues

Salade Folle au foie gras

Damier de foie gras , pain d'épices et ail confit au sirop de Floc de Gascogne

Tatin de foie gras au pain d'épices

Terrine de foie gras façon mendiant

Figues farcies au foie gras frais du Sud-ouest