Cómo hacer cocido madrileño casero o potaje, receta tradicional de las abuelas, este es un plato de toda la vida, que no puede faltar en la dieta mediterránea por su gran variedad de nutrientes y que sin duda nos recuerda a la comida de la abuela.
IGREDIENTES
400 GR DE GARBANZOS
2 DIENTES DE AJO
1 CUARTO DE CEBOLLA
1 PIMIENTO VERDE
2 ZANAHORIAS
2 PATATAS
1 TROZO DE TERNERA
1 TROZO DE PANCETA
1 CUARTO TRASERO DE POLLO
1 CHORIZO
1 MORCILLA
1 HOJA DE LAUREL, SAL Y ACEITE DE OLIVA
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#cocidomadrileño #cocidocasero #cocido
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