La ricotta est l'un des fromages emblématiques de l'Italie avec la mozzarella. On l'utilise dans les raviolis, les pâtes, et même les gâteaux.
Retrouver toutes les infos sur la vidéo sur : https://www.francetvinfo.fr/sante/alimentation/gastronomie-a-la-decouverte-des-secrets-de-fabrication-de-la-ricotta-italienne_4078361.html
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