Paneer kofta

paneer kofta / पनीर कोफ्ता

 
पनीर कोफ्ते (Paneer Kofta Curry) बहुत ही लाजवाब सब्जी होती है.
पनीर कोफ्ते की सब्जी चपाती, नान या परांठे, चावल के साथ परोसिये एवं खाइये़.


आवश्यक सामग्री - Ingredients for Paneer Kofta Curry

कोफ्ते के लिये
पनीर - 200ग्राम (क्रस किया हुआ 1 1/2 कप)
आलू — 4 (उबाले हुये )
काजू - 6-7 (टुकड़े काट लीजिये)
नमक — स्वादानुसार (आधा छोटी चम्मच)
मैदा—2- 3 टेबल स्पून
लाल मिर्च पाउडर-आधा छोटा चम्मच
काली मिर्च-एक छोटी चम्मच
तेल — कोफ्ते तलने के लिए

ग्रेवी के लिए सामाग्री
प्याज-एक बडा
दो लौंग
दो टुकड़ा दालचीनी का
हरी इलाईची-एक
टमाटर — 2
हरी मिर्च —2
अदरक —1 इंच लम्बा टुकड़ा
तेल — 1-2 टेबिल स्पून
जीरा — आधा छोटी चम्मच
हल्दी पाउडर — आधा छोटी चम्मच
धनियां पाउडर — 1 छोटी चम्मच
कशमीरी मिर्च पाउडर — 1/4 छोटी चम्मच
क्रीम या मलाई —आधा कप
गरम मसाला — एक चौथाई छोटी चम्मच से कम
कसुरी मेथी- 1चम्मच
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Rajnish kumar with Punam Mehta
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