طريقة تحضير البروستد السوري

البروستد السوري
المقادير
لتر ماء
ثوم مهروس
ملعقة كبيرة خل ابيض
كيلو دجاج
كوب ونصف حليب
كوب كريمة الطبخ
1 ملعقة فلفل احمر
1 ملعقة فلفل اسود
نصف ملعقه أوريغانو
1 ملعقة زنجبيل
1 ملعقة بابريكا
نصف ملعقه ملح
2 كوب طحين
نصف كوب نشاء الذرة
1 ملعقة كزبرة يابسة
نصف ملعقه ثوم بودره
نصف ملعقة بيكنج باودر
ماء فاتر
زيت نباتي
طريقة التحضير
1 - نضع الدجاج في الماء مع الثوم والخل ونتركه جانبا من 8 الى 12 ساعة
2 - نقوم بعمل شقوق في قطع الدجاج
3 - في وعاء نقوم بخلط الحليب والكريمة
4 - نقوم بإضافة البهارات الفلفل الاحمر الفلفل الاسود الملح البابريكا أوريغانو زنجبيل ونخلط جيدا
5 - نضع الدجاج فوق الخليط ويترك جانبا من 2 الى 3 ساعات
6 - في وعاء آخر نضيف الطحين نشاء الذرة كزبرة يابسة زنجبيل بابريكا ثوم بودره ملح فلفل اسود أوريغانو بيكنج باودر ونحرك جيدا
7 - نقوم بوضع الدجاج في خليط الطحين ومن ثم نضعه في الماء الفاتر وثم نضعه في خليط الطحين السابق
8 - تكرر العملية حتى تنتهي قطع الدجاج
9 - تقلى قطع الدجاج في زيت غزير