Serge Didier et Claude Roche sont installés depuis 1991 à la ferme du Champier ( Salvizinet ). Ils produisent en agriculture biologique du fromage de vache, de brebis et de chèvre, mais aussi du beurre, de l'huile de colza, de l'huile de tournesol…et aussi de la farine de blé, de seigle, et de sarrasin. Les "Perles de sarrasin bio" c'est le 4e prix du concours des produits fermiers. Les fameuses Pâtes fabriquées à base de farine de sarrasin.
Découvrez aussi les Champiates, raviolis aux fromages de la ferme, tagliatelles, etc miam ! Rémi Pupier à encore trouvé un agriculteur qui a des talents, qui produit, qui transforme, et qui vend.
Cédric brisson de Parfum de cave nous parlera du château Grillet cette AOP de la LOIRE, qui est une véritable curiosité gastronomique et qui a aussi la particularité d'être la Propriété depuis juin 2011 de la famille de François Pinault, des bouteilles rares et très chers.
Régalez vous !
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