L’Arnica des montagnes, utilisée médicalement depuis la nuit des temps, n’a jamais été cultivée en France. Sa production sauvage suffisait à alimenter les laboratoires, jusqu’à présent, mais la plante est menacée par les besoins de plus en plus importants. Des agriculteurs ardéchois ont répondu à l’appel du Conservatoire national des Plantes à parfum, médicinales, aromatiques et industrielles pour faire des essais de mise en culture biologique. C’est le cas de Céline Charbonnier, agricultrice à La Souche, qui est la seule, à l’heure actuelle, à avoir obtenu une production.
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Éducation