On n’avait jamais vu un tel gâteau au chocolat. C’est fou !

Sur le plan de travail :

Pour les poires rôties :
- 4 poires
- 100 g de poudre d'amandes
- 75 g de sucre glace
- 1 c. à s. de liqueur d'orange
- 10 g de noix

Pour le gâteau :
- 2 oeufs
- 120 g de sucre
- 110 g de farine
- 50 g de cacao en poudre
- 75 ml d'huile de tournesol
- 75 ml d'eau minérale
- 50 g de noix concassées
- 1/2 sachet de levure

Pour la sauce au caramel :
- 50 ml d'eau
- 200 g de sucre
- 150 ml de lait de coco

Aux fourneaux !

1 - Coupez le cul des poires pour qu'elles puissent tenir debout et évidez-les avec une cuillère en prenant soin de retirer le trognon sans endommager la coque.

2 - Dans un saladier, malaxez la poudre d'amandes, le sucre glace et la liqueur d'orange pour en faire du massepain. Ajoutez ensuite les noix concassées et malaxez à nouveau.

3 - Prenez de petites portions de massepain et fourrez les poires avec.

4 - Mélangez les oeufs et le sucre avec un batteur électrique puis ajoutez le reste des ingrédients un par un (dans l'ordre de la liste).

5 - Placez les poires debout dans un moule à charnière puis versez la pâte au chocolat tout autour. Enfournez le tout à 150 °C pen

6 - Pendant ce temps, faites caraméliser l'eau et le sucre puis ajoutez le lait de coco.

7 - Versez la sauce au caramel sur le gâteau puis décorez-le de noix avant de servir.

Bon Ap' !

http://www.bonap.fr/gateau-choco-poires-cuites/