Sur le plan de travail :
- 1 brocoli
- 100 g de farine (4/5 de tasse)
- 75 g de fécule (3/5 de tasse)
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de sauce chili
- 1 cuillère à café de vinaigre
- 250 ml de lait (1 tasse)
- 200 g de chapelure Panko (4 tasses 1/2)
- De l’huile pour la friture
- Un peu de sauce Thaï
- De la ciboulette émincée
Aux fourneaux !
1. Découpez les fleurs de brocoli de leur tige. Vous pouvez également éplucher et couper finement les tiges pour les utiliser plus tard pour la marinade.
2. Dans un grand bol, mélangez bien la farine, la fécule, le sel, la sauce chili et le lait (et éventuellement les tiges de brocoli) jusqu’à avoir un appareil homogène.
3. Plongez les fleurs de brocoli dans la marinade à base de sauce chili, puis dans la chapelure et faites frire dans une poêle avec de l’huile bien chaude.
Bon Ap' !
- 1 brocoli
- 100 g de farine (4/5 de tasse)
- 75 g de fécule (3/5 de tasse)
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de sauce chili
- 1 cuillère à café de vinaigre
- 250 ml de lait (1 tasse)
- 200 g de chapelure Panko (4 tasses 1/2)
- De l’huile pour la friture
- Un peu de sauce Thaï
- De la ciboulette émincée
Aux fourneaux !
1. Découpez les fleurs de brocoli de leur tige. Vous pouvez également éplucher et couper finement les tiges pour les utiliser plus tard pour la marinade.
2. Dans un grand bol, mélangez bien la farine, la fécule, le sel, la sauce chili et le lait (et éventuellement les tiges de brocoli) jusqu’à avoir un appareil homogène.
3. Plongez les fleurs de brocoli dans la marinade à base de sauce chili, puis dans la chapelure et faites frire dans une poêle avec de l’huile bien chaude.
Bon Ap' !
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