Le chef François Gagnaire nous accueille dans les cuisines de son restaurant Anicia

Le chef ponot François Gagnaire est désormais installé à Paris, dans le 7e arrondissement. Au menu de son restaurant, on retrouve des produits altiligériens comme l'artisou, la lentille verte du Puy, mais aussi de la liqueur de verveine. L'ambiance est feutrée et le restaurant entier rappelle la Haute-Loire grâce aux tableaux et photographies de la région.