طريقة عمل أرز برياني بالدجاج

المقادير:

2 كوب أرز بسمتي 
3 كوب ماء مغلي 
دجاجة مقطعة ل 4 قطع 
بصلة كبيرة مقطعة لشرائح رفيعة 
2 طماطم كبيرة مبشورة 
معلقة كبيرة زيت 
معلقة كبيرة صلصة 
4 قرنفل 
2 عود قرفة 
معلقة صغيرة كمون 
ورق لورا 
½ كوب كزبرة مفروم ناعم 
¼ معلقة زعفران موضوعة في القليل من الماء الساخن 
تتبيلة الدجاج:

½ كوب زبادي 
معلقة كبيرة زنجبيل مقطع
معلقة صغير ثوم مفروم 
½ معلقة صغيرة كركم 
½ معلقة صغيرة فلفل أحمر 
معلقة كبيرة عصير ليمون 
معلقة كبيرة نعناع مفروم 
ملح وفلفل حسب الرغبة