Nathan Muller, vigneron bio à Traenheim, a lancé au mois de décembre, un vin pétillant naturel à la tireuse, conditionné en fut de bière inox, destiné aux cafés et restaurants. Elaboré en Alsace, le « spretzi », c’est son nom, est aujourd’hui testé dans deux bars à Strasbourg et à Molsheim. Le viticulteur explique sa démarche.
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