Calabacitas Rellenas de Atún a la Mexicana

Prepara estas deliciosas calabacitas rellenas de atún a la mexicana, una receta diferente y única que nadie resistirá. Sigue la receta: http://bit.ly/2NZdUAL

Ingredientes:

2 cucharadas de aceite para la salsa
1/2 pieza de cebolla cortada en octavos, para la salsa
2 dientes de ajo cortados por la mitad, para la salsa
5 piezas de jitomate cortados en cuartos, para la salsa
1 pieza de chile guajillo limpio y desvenado, asado para la salsa
1 taza de agua para la salsa
1 pizca de sal y pimienta para la salsa
8 piezas de calabaza criolla
2 cucharadas de aceite de oliva
1/2 taza de cebolla blanca picada
2 tazas de jitomate cortado en cubos pequeños
2 tazas de atún en lata drenado
1/4 de taza de cilantro finamente picado
1/2 taza de queso crema
1/2 taza de queso asadero rallado