Esta sencilla receta de obleas rellenas con salmón, aguacate y mango se prepara en un santiamén, queda riquísima y es muy equilibrada. Te explicamos cómo elaborarla en un sencillo vídeo
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Estilo de vidaTranscripción
00:00Hoy vamos a preparar obleas de salmón con mango y aguacate. Es un aperitivo súper original con
00:07el que vas a triunfar en todas tus comidas. Comenzamos cortando las obleas con cuidado
00:13porque son muy frágiles. Yo las he hecho más bien grandes en cuatro trozos y el salmón también
00:18en cuadrados no muy pequeños. Cogemos un aguacate en el punto perfecto y para quitarle el hueso
00:23apretamos desde el centro, así. Cubos del tamaño del salmón más o menos y le seguirá el mango.
00:28Lo abrimos por un lado intentando no darle al hueso y truco para hacer los cubos perfectos,
00:33hacemos cuadrados y le damos la vuelta. Con el cuchillo bien afilado será súper fácil de sacar.
00:40En un bol con la ayuda de una cuchara integramos todo, le agregamos pimienta negra recién molida
00:46y un chorrito de soja. Incorporamos todo muy bien y las obleas al bañito bien caliente. Es una
00:54transición de un segundo más o menos. Dejamos escurrir, emplatamos con unos brotes para que no
00:59se nos mueva, con cuidado de que no se rompa la oblea que está muy crujiente encima de los
01:03terminados y coronamos con nuestro salmón marinado que está increíble. Es un plato que queda delicioso,
01:09súper bonito y ni cinco minutos he tardado en cocinarlo.