[자막뉴스] 간편식 레스토랑ㆍ바리스타 편의점…”미식가 잡아라”

스테이크 간편식을 자판기에서 뽑고, 전자레인지에 데워 즐깁니다.

간편식을 기반으로 만든 한식 등을 제공하는 레스토랑도 있습니다.

쉽고 빠르게, 좋은 음식을 먹고 싶어하는 현대인을 위한 간편식 전문 매장의 모습입니다.

"가정간편식이라는 게 완조리 식품뿐만 아니라 반조리, 고객이 직접 집에 가져가서 먹을 수 있는 도시락까지, 고객들이 이런 새로운 식문화 체험을 할 수 있도록…"

고급 커피를 마실 수 있는 편의점도 등장했습니다.

이곳에서는 자격증을 가진 바리스타가 직접 원두커피를 내려줍니다.

"저희 점포에서는 에티오피아 예가체프 원두와 케냐AA 원두를 사용해서 좀 더 맛있는 균등한 품질의 커피를 고객들에게 제공하고 있으며…"

2년 넘게 "우리 맛 연구"를 진행한 식품업체도 있습니다.

곰취 모히토, 씀바귀 우유 된장 푸딩 등 우리 식재료를 더 맛있고 건강하게 요리하는 방법을 개발한 겁니다.

"우리 한식에 대해서 잘 모르고 있었던 것들이 많이 있기 때문에, 집에서 먹는 밥들, 우리가 일상적으로 먹는 밥에 훨씬 더 다양한 것을 확대할 수 있는 연구들을…"

생활 수준이 높아지면서 입맛도 고급화된 소비자들, 이들을 사로잡기 위해 식품 유통업체들도 발빠르게 움직이고 있습니다.