Le congrès de la Fédération Nationale Ovine (FNO) a lieu à Rodez le jeudi 19 et vendredi 20 avril. Cinq circuits de visites sont programmés pour les congressistes. La Volonté Paysanne a réalisé un reportage vidéo sur chacune des cinq exploitations ovines concernées. La troisième visite aura lieu sur le thème de "la filière Roquefort : du lait et des agneaux", avec une étape au GAEC de Pourcayras à Millau. Le GAEC familial de Pourcayras, sur la commune de Millau, compte quatre associés, Bernard Lacombe, 57 ans, son épouse Françoise, 57 ans, son frère Jean-François, 50 ans, son fils Clément, 32 ans, et un salarié, Loïc Ladet, 28 ans. Le cheptel est composé de 830 brebis Lacaune, dont 600 mères et 230 agnelles, avec une SAU de 250 ha, dont 60 ha de céréales, 20 ha de parcours, le reste étant de la prairie temporaire avec un mélange luzerne-dactyle, sur des terres de causse séchantes. Cette exploitation ovine produit chaque année environ 250 000 litres de lait pour l'entreprise Roquefort Société (Lactalis).
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