Mardin Usulü Büryan Pilavı Tarifi

Pelin Karahan, Selma Ekin ile Mardin Usulü Büryan Pilavı tarifini gösterdi.

Malzemeler;

3 su bardağı bamati pirinç

3 adet haşlanmış tavuk göğsü

yarım kg haşlanmış dana kuşbaşı et

3 adet domates

2 adet patlıcan

1 su bardağı çiğ badem

3 su bardağı et suyu

3 su bardağı su

1 yemek kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı büryan baharatı

1 çay kaşığı karabiber

Kızartmak İçin;

2 su bardağı ayçiçek yağı