Fish Biryani فِش بریَانی / Cook With Saima

A perfect taste of Biryani for rice and fish lovers. This taste is distinct from other biryani recipes. Try to use boneless fish.

Ingredients اجزاء

Rice 750 grams چاول 750 گرام
Fish 750 grams مچھلی 750 گرام
To marinate the fish مچھلی کو میرنیٹ کرنے کے لئے
Coriander powder ½ tsp دھنیا پائوڈر ½ ٹی سپون
Cumin powder ½ tsp زیرہ پائوڈر ½ ٹی سپون
Salt as required نمک حسب ذائقہ
Turmeric powder (haldi) ½ tsp ہلدی پائوڈر ½ ٹی سپون
Red chilli powder ½ tsp سُرخ مرچ پائوڈر ½ ٹی سپون
Citric acid 1 pinch ٹاٹری 1چٹکی
Corn flour 1 tbsp کارن فلور 1 ٹیبل سپون
Soy sauce 1 tbsp سویا سوس 1 ٹیبل سپون
Ginger garlic 1 tsp ادرک لہسن کا پیسٹ 1 ٹی سپون
Mustard paste 1 tsp مسٹرڈ پیسٹ ½ ٹی سپون
Crushed green chillies 1 tsp پیسی ہری مرچیں 1 ٹی سپون
Oil for frying تلنے کیلئے تیل

اور اسکا مصالحہ بنانے کیلئے

2 onions پیاز 2 عدد
4 tomatoes ٹماٹر 4 عدد
Coriander leaves (Dhaniya) 1 cup ہرا دھنیا 1 کپ
Mint leaves 1 cup پودینا 1 کپ
Fresh dill 1 cup فریش سویا 1 کپ
Turmeric powder (haldi) ¼ tsp ہلدی پائوڈر ¼ ٹی سپون
Salt as required نمک حسب ذائقہ
Cumin powder 1 tsp زیرہ پائوڈر 1 ٹی سپون
Coriander powder 1 tsp دھنیا پائوڈر 1 ٹی سپون
Allspice Garam masala powder ½ tsp گرم مصالحہ پائوڈر ½ ٹی سپون
Red chilli powder 1 tsp سُرخ مرچ پائوڈر 1 ٹی سپون
Fenugreek Seeds (Methi Dana) ½ tsp میتھی دانا ½ ٹی سپون
Fennel Seed (soonf) ½ tsp سونف ½ ٹی سپون
Ginger garlic 2 tbsp ادرک لہسن کا پیسٹ 2 ٹیبل سپون
Crushed green chillies 1 tsp پیسی ہری مرچیں 1 ٹی سپون
Kewra water 1 tbsp کیوڑہ واٹر 1 ٹیبل سپون
Yellow food color زردہ رنگ
Yogurt ½ cup دہی ½ کپ
4 bay leaves (Tez Patta) تيج پات 4 عدد
Oil 1¼ cups تیل 1¼ کپ