Darbari Dal درباری دال / Cook With Saima

Darbari dal sounds like a pretty royal recipe. However, if you are expecting a very complicated dal recipe then you will be pleasantly surprised. It is an incredibly simple dal. As the other Desi recipes, Darbari Dal is also rich in spices. This dal recipe is not only tasty, but it's also healthy. Darbari dal is composed from numerous healthy vegetables. Having the same type of dal everytime becomes very boring, so you can try this new dal recipe to give your taste-buds a change. It is also the best way to feed some healthy vegetables to your fussy kids.

Ingredients اجزاء

Gram dal (Chana Dal) 250g چنے کی دال 250 گرام
Turmeric powder (haldi) ½ tsp ہلدی پائوڈر ½ ٹی سپون
Vinegar ½ tsp سرکہ ½ ٹی سپون
Ginger garlic 1 tsp ادرک لہسن 1ٹی سپون
Salt as required نمک حسب ذائقہ

Ingredients for masala مصالحہ بنانے کیلئے اجزاء

Dal masala 4 tbsp دال مصالحہ 4 ٹیبل سپون
Clarified butter (Desi ghee) ½ cup دِسی گھی ½ کپ
Milk 1 cup دُودھ 1 کپ
Yogurt ½ cup دہی ½ کپ
Dry Fenugreek Leaves(Kasoori Methi) 1 tbsp قصوری میتھی 1 ٹیبل سپون
Whole cumin 1 tsp ثابت زیرہ 1 ٹی سپون
Coriander powder 1 tsp دھنیا پائوڈر 1 ٹی سپون
Ground black pepper 1 tsp کُٹی کالی مرچیں1 ٹی سپون
Ginger garlic 2 tbsp ادرک لہسن 2 ٹیبل سپون
Allspice Garam masala powder ½ tsp گرم مصالحہ پائوڈر ½ ٹی سپون
1 onion پیاز 1 عدد
2 tomatoes ٹماٹر 2 عدد
4 green chilies ہری مرچیں 4 عدد
Fresh coriander ہرا دھنیا

For seasoning تڑکے کے لیئے

Clarified butter (Desi ghee) 2 tbsp دِسی گھی 2 ٹیبل سپون
Melon seeds 1 tbsp چار مغز 1 ٹیبل سپون
1 onion پیاز 1 عدد