Recette de saison : côtes de veau à la normande

Recette de la côte de veau à la normande

Les ingrédients de la recette pour 4 personnes :
- 4 côtes de veau
- 500 g de champignons
- 75 g de beurre
- 2 c-à-s de crème fraîche
- sel, poivre
- noix de muscade

Les étapes de la recette :

Vous pouvez faire la recette avec les champignons de saison, soit des champignons de paris soit des cèpes.
Faites revenir les champignons dans du beurre, de l'huile, du sel et du poivre.
Dans une autre poêle, mettez les côtes, déglacez les au calva, rajoutez les champignons et en dernier la crème fraîche.
Vous pouvez mettre en décoration un brin de persil, et des tomates !