Le Berceau du goût extrait 3

Dans le cadre d'une classe du patrimoine autour de l'art culinaire français, Monsieur Sender, grand chef pâtissier ouvre sa riche bibliothèque d'ouvrages de gastronomie à des élèves de CM2 d'une école du département des Yvelines, puis il fait une démonstration de filage du sucre.