Le lipig à l'oignon de Roscoff, une spécialité bretonne

Le lipig est une vraie gourmandise ! Il est traditionnellement servi en Bretagne avec le fameux kig ha fars, mais pourra faire merveille avec d’autres plats…
Attention, querelle de clochers : certains préparent le lipig avec de l’oignon (de Roscoff, bien sûr, le fameux oignon rosé si fruité et fondant), d’autres avec de l’échalote traditionnelle. Confidence : les deux sont divins…