Truffle capital: Jean-François Fourt sur les Truffieres

  • il y a 14 ans
Comment résister à l'invasion chinoise sur le marché du tilleul ou pire de la truffe?
La réponse passe nécessairement par la différenciation et la valorisation du terroir et du mode de production 100% bio.
C'est à cela que s'attèle Jean-François Fourt de Truffle Capital dans le cadre des Truffières de L'ubac.

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