Fabrication du pain au Centre d’Histoire Sociale
Les 1er et 3e vendredis de chaque mois, le Centre d’Histoire Sociale de Haute-Normandie organise des fournées de pain au four banal de la Pannevert sur la route des Moulins à Rouen.
Cette vidéo montre la fabrication de la pâte à pain (ingrédients, pesée, mélange, pétrissage) ainsi que la fournée de pain à l’ancienne.
Cette vidéo montre la fabrication de la pâte à pain (ingrédients, pesée, mélange, pétrissage) ainsi que la fournée de pain à l’ancienne.
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