Préparation de la chique indienne (chique de betel ou pan)

Sur l'étal du paanwalla, sont disposées des feuilles de bétel, vertes de couleur et en forme de cœur. À côté, des ingrédients dans des pots : de la noix d'arec, soit concassée soit râpée, et de la chaux... la préparation de la chique peut commencer. Sa consommation est quotidienne dans toutes les couches de la société. Ainsi, le paanwalla, fait partie du décor indien. Il est niché dans tous les coins de rues. Achetée pour une roupie (0,016 €), la chique est mâchée et conservée au creux de la joue, au maximum une demie heure. Elle engendre un certain "bien-être" chez les consommateurs... qui n'aiment pas qu'on leur cause à ce moment là lol Plus tard, le reste, tout rouge, est recraché....