Recette Pigeons fermiers bardés au lard

Pigeon aux échalotes confites

Estouffade de bœuf à la provençale

Coffre de palombe rôti, Têtes de cèpes piquées à l'ail, Coings fondants au Porto et sauce salmis.

Alouettes sans tête

Pigeons ramiers au chou de Milan

Entrecôte bistrot sauce Tartare®

La recette du chef Pasteau avec des produits franciliens : faux filet de boeuf et sa fondue de blettes

Matelote

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