Soupe Corse 3

In sù mèntre ch’èlli còcenu bè i fasgiôli, aghiu dà cummincià à préparà pè’ fà rivène tùtti i miò légùmi. Méttu un pézzu di strùttu, un bellu pézzu di strùttu cusì... è miò cipòlle. Inc’una cucchiàra in lègnu, cummènciù à riminicà. Aghiu cumminciàtu à scaldà digià u fòcu. Avà cì mettu a panzètta..... làsciu rivène què.... pè u mumèntu, ch’èllu còci prima di métteci l’àcqua. Indù’ u mèntre ch’ellu còce què, vulèmmu à vède quì, ch’àghju staccàtu tùtti.... i légùmi ....... l’àghiu staccàti tutti... l’àghiu tagliàti à pézzetti.... tutti i légumi chi ghjéranu biànchi..... Bzzzz.... A pàrte biànca l’aghiu staccàta quì...., a parte vèrde l’aghiu lasciàte quì. A métteràghju dòpu, in fondu, quànd’élla cùcéra incù l’àcqua. Cì vòle ch’è fàcci à misùra. Ch’elli rivènganu bè, i làsciu fà e, di tàntu in tàntu, riminighèghju un’ pòcu quì.
Aghiu tagliàtu i légùmi perche vògliu fà vède chi quì, è biètule, è còste di biètule sopratùttu, cì vòle à tagliàlle cusì. .... (Suite sur la vidéo 4)...