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00:00Nuestro propósito es innovar para alimentar un mundo mejor porque la innovación ha sido
00:16nuestra principal palanca de crecimiento a lo largo de nuestros más de 70 años de historia
00:21y la innovación debe de seguir siendo fundamental para ser una empresa ágil, flexible y que
00:27nos permita adaptarnos con la máxima rapidez a los cambios del entorno que estamos viviendo
00:33pues casi de un día para otro, desde la pandemia para acá pues no ha habido, no ya un año
00:38sino casi seis meses sin algún cambio disruptivo.
00:41La sostenibilidad para el sector económico en general es muy importante y para el sector
00:51de retail en particular, de hecho la sostenibilidad ha sido identificada un año más por el World
00:56Economic Forum como uno de los mayores desafíos a los que nos vemos confrontados.
01:00En general el sector está apostando por la lucha contra el cambio climático, por potenciar
01:05la economía circular y por preservar la biodiversidad y en el campo nos hacemos eco de estos tres
01:11ejes fundamentales.
01:13Nos hacen falta personas sobre todo para trabajar en tiendas, es donde tenemos más dificultades
01:21para encontrarlo.
01:23Tradicionalmente en España había pescaderos, carniceros, fruteras, gente que tenía un
01:29oficio relacionado con la venta de productos de alimentación y eso ha ido desapareciendo
01:34y ese es nuestro problema, que no somos capaces de integrar a esa gente en el ciclo de pues
01:39oye igual entro trabajando de cajero o de reponedor pero luego aprendo un oficio y voy
01:44creciendo en ese oficio y luego me voy a una tienda más grande y voy ganando cada vez
01:48más dinero y voy creciendo profesionalmente considerando el sector como un oficio y ese
01:52ciclo que es el que tradicionalmente habíamos construido en los últimos años nos cuesta
01:56mucho más.
01:57Nos estamos enfrentando a un mundo tanto a nivel nacional como internacional que tiene
02:05unos elementos de cambio y unos condicionantes que nos obligan a jugar cada día una bola
02:12de partido, un matchball y además es que no se puede perder ninguna, estamos obligados
02:16a ganar la matchball digital, el matchball de la eficiencia en precios, el matchball
02:22del big data, el matchball de la regulación y en estos casos lo que hay que tener es muy
02:27claro cuál es el propósito de tu compañía, centrarte en el consumidor y en tu propósito
02:32y ayudar, tener claro dónde vas a ir pero ir cambiando las velas y siendo flexible para
02:39poder llegar al camino.
02:40En nuestro caso el propósito es dar lo mejor para el futuro de la alimentación y a este
02:45regresamos una y otra vez.