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00:00Si te gusta la gastronomía peruana, en Caracas hay un sitio ideal donde podrás disfrutarla.
00:05Y es aquí, en el Mercadito Peruano que se encuentra en Colegio de Ingenieros,
00:09donde podrás disfrutar de su famoso ceviche, su rica causa limeña,
00:14su tradicional chicha morada y un sinfín de ingredientes para prepararla en tu hogar.
00:21Aquí el secreto de ceviche tenemos de róbalo, puede ser de curvina de mero,
00:27puede ser de cualquier pescado que sea blanco.
00:30Bueno, el secreto es tenerlo con todo amor, hay que hacerlo, porque si no, no hacemos.
00:35La chicha morada es un producto peruano, ya muy antiguo internacional.
00:41Eso va a ser de un maíz morado que ya la tierra.
00:45Entonces uno lo va a servir con canela, clavo de olor, cáscara de piña,
00:51hierve, hierve y después que está esto, se cuela esa chicha,
00:56entonces uno la endulza con azúcar.
00:59Yo preparo los picarones, es un postre típico peruano,
01:04que se prepara de aullama, batata, aníndulce, harina de trigo.
01:09Y la lúcuma es muy famosa porque es una fruta que no se da aquí,
01:14a pesar de que compartimos el clima con la selva en Perú,
01:18la lúcuma se ha traído aquí, se siembra y crece el árbol,
01:22más no da el fruto y por eso es tan famosa,
01:25porque su particularidad es de que se da en Perú nada más.
01:28Este sitio es más que un lugar de compras,
01:30es el refugio de una comunidad que llegó de Perú
01:33y se fusionó perfectamente con la venezolana.
01:36Una muestra de que donde las culturas se encuentran,
01:39algo hermoso e interesante puede pasar.
01:42Bueno, yo vengo todos los domingos con mi sopita de mota,
01:45eso es lo que más me apetece, la tradición de Perú.
01:49Yo me llamo César Carlos Lozano Ávila,
01:52y bueno, tengo acá ya 33 años en Venezuela.
01:58Oye, me parece bien, yo estuve 7 años allá en Perú
02:03y obviamente la comida es muy buena
02:07y me parece excelente que también haya sitios
02:10donde tú puedas conseguir este tipo de comida.
02:14Este mercadito es una buena opción de día domingo
02:17para venir a comer y disfrutar en familia.
02:20Un boleto directo desde Caracas a las cocinas peruanas
02:23y una experiencia llena de sabor y tradición
02:27que ha perdurado por más de 40 años.
02:30Al Fénix Zambrano, La Noticia.