Nathalie Delattre, ministre déléguée en charge du Tourisme, invitée d'ici Paris Île-de-France le 17 mars 2025, pour le lancement de la 3ème semaine des métiers du tourisme.
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00:00Le secteur du tourisme recrute à tour de bras en Ile-de-France, si c'est votre cas, que vous cherchez à embaucher,
00:05appelez-nous au 01 42 30 10 10, venez poser vos questions à notre invité exceptionnel ce matin,
00:11la ministre déléguée en charge du tourisme pour lancer la troisième semaine des métiers du tourisme.
00:16Bonjour Nathalie Delattre.
00:17Bonjour.
00:18Avant de parler de cet événement, d'abord l'inquiétude du moment.
00:21Après la série d'annonces de Donald Trump, doit-on s'attendre à voir les touristes américains bouder Paris ?
00:27Ou au contraire, est-ce qu'ils vont venir pour profiter de produits qui seront moins chers ici que chez eux ?
00:32Écoutez, c'est vrai que nous avons quelques chiffres d'effrémissement qui pourraient nous faire craindre
00:37un retrait de certains américains dans leur destination française.
00:42Pour l'instant, sur les voyages d'affaires, je suis en train de regarder si c'est lié à la perturbation de colloques scientifiques,
00:48puisque vous avez vu Donald Trump nie les sciences après le climat, le changement climatique.
00:55Rien d'inquiétant parce que les entreprises de voyages d'affaires me disent que ce chiffre pourrait se stabiliser.
01:04Il faut dire que pour les Américains, la gastronomie française est une motivation certaine
01:10et je pense qu'ils peuvent dépasser simplement le voyage d'affaires, mais le voyage privé
01:15pour continuer à venir visiter notre capitale et l'ensemble de la France.
01:20Est-ce qu'il y a des chiffres d'effrémissement qu'on sait chiffrer ou en tout cas qui est assez récent ces derniers jours, ces dernières semaines ?
01:25Alors non, pas des chiffres précis. En fait, ce sont des chiffres qui sont donnés par les aéroports.
01:30Donc non, je préfère d'abord consolider, mais pas de réaction hâtive.
01:35Et qu'en est-il des touristes français, cette fois aux Etats-Unis, l'inverse ?
01:38Alors, c'est vrai aussi, il y a un changement de comportement, c'est-à-dire qu'il y a naturellement une sanction de la part de certains français
01:46de dire « je n'adhère pas au comportement de Trump, aux taxes douanières, etc. »
01:52Donc, je vais changer de destination, j'espère qu'il continuera à garder la France au cœur.
01:56Bon, la bonne nouvelle, c'est donc cet effet J-O, c'était un peu mou pendant les Jeux,
02:00mais cette fois, ça y est, 12% de nuités supplémentaires en ce début d'année, ça c'est une bonne nouvelle, vous en réjouissez ?
02:06Oui, l'héritage du Sous-Olympique, mais aussi la réouverture de la cathédrale Notre-Dame
02:11est très importante dans la consolidation de ce chiffre.
02:15Mais c'est vrai que les images que nous gardons tous, cette ferveur autour des Jeux olympiques et paralympiques aussi,
02:21qui ont fait faire un bond aussi sur le tourisme des personnes à mobilité réduite,
02:27nous permet de capitaliser et d'avoir d'excellents chiffres dans nos réservations.
02:31Nous l'avons vu en fin d'année, où Paris avait effectivement accueilli de nombreux visiteurs,
02:37et dans les réservations que nous pouvons avoir pour les prochains mois.
02:43Septembre est en hausse, août serait peut-être un peu moins fréquenté pour le moment,
02:48mais on voit bien qu'il y a des réservations de dernière minute, c'est lié aussi au temps qu'il peut faire.
02:53La France toujours première destination mondiale, en termes de visiteurs, mais troisième en termes de nuités,
02:59est-ce qu'il faut faire quelque chose pour que les touristes restent en France et à Paris notamment ?
03:02Oui, alors ce sont des chiffres aussi à prendre avec précaution, parce que ce sont des chiffres d'Eurostat.
03:09Et donc effectivement, ce qui est intéressant, c'est que ce sont trois pays européens
03:14qui sont dans un mouchoir de poche entre 450 millions et 500 millions de nuités par an.
03:20Espagne, Italie, France.
03:23Et en fait, ce que cet organisme, cet observatoire, ne prend pas en compte,
03:30parce que moins courant en Italie et en Espagne, c'est le marché non-marchand,
03:35c'est-à-dire les résidences secondaires, et nous sommes les deuxièmes au monde à avoir ce marché,
03:41les résidences secondaires qui sont prêtées aux familles ou louées,
03:44ou bien les locations entre particuliers.
03:47Donc en fait, nous, nous comptons plutôt 1,6 milliard de nuités,
03:55donc on voit bien qu'on se détache largement.
03:57Il n'en reste pas moins qu'il nous faut redynamiser notre hôtellerie,
04:01rénover notre hôtellerie et construire de nouveaux hôtels.
04:05Nathalie Delattre, vous êtes ministre déléguée en charge du tourisme,
04:08et vous lancez ce matin la troisième semaine des métiers du tourisme.
04:12Combien d'emplois sont disponibles en France et peut-être en Ile-de-France ?
04:15Alors, en hôtellerie-restauration, c'est près de 63 000 emplois
04:20qui sont disponibles sur l'ensemble de la France.
04:23Et c'est vrai que c'est un frein à la croissance de ce secteur touristique
04:28qui aujourd'hui nous rapporte 7,5% du PIB de notre richesse nationale.
04:34Donc, on voit que c'est un secteur majeur, mais qui peut être freiné
04:38à cause de ces problématiques de ressources humaines et d'emplois.
04:43Donc, c'est très important que nous puissions améliorer, en fait,
04:49ce lien entre les jeunes, les demandeurs d'emplois,
04:52et ce secteur qui a besoin de compter sur des forces vives.
04:578h19 sur votre radio locale, ici Paris-Ile-de-France.
05:00Nathalie Delattre, ministre déléguée au tourisme,
05:02et notre invitée ce matin.
05:03Vous êtes un professionnel du tourisme et vous cherchez à recruter, par exemple.
05:07N'hésitez pas à passer le message.
05:08Appelez-nous dans tous les cas.
05:09Réagissez au 01 42 30 10 10.
05:11Nathalie Delattre, vous parlez de problèmes de recrutement.
05:13Ça peut freiner le secteur ?
05:14Concrètement, on a un chiffre.
05:15Oui, en 2022, 60% de professionnels ont dû baisser leur activité
05:20parce qu'ils n'avaient pas assez d'employés à leur côté.
05:24Et alors, quel métier on recrute pour nos auditeurs qui écoutent ce matin ?
05:27Quel métier concrètement ?
05:28Écoutez, en fait, le secteur du tourisme, c'est très large
05:32puisqu'on parle de milliers de métiers.
05:34Ça peut être les ports, les aéroports.
05:36Je vais visiter d'ailleurs cet après-midi les aéroports de Paris.
05:39Bien sûr, l'hôtellerie, restauration, les parcs d'attractions, nos musées.
05:43Tout ce qui est à trait à l'accueil des visiteurs dans notre pays.
05:49Avec des formations plus ou moins longues ?
05:51Avec des formations plus ou moins longues, effectivement,
05:53et à plus ou moins de niveau.
05:57C'est-à-dire qu'on peut passer des CAP, des BEP,
06:00puis monter sur des BAC plus 5.
06:03En fait, il y a pour toute ambition et toute passion aussi, vocation.
06:08Vous avez choisi comme marraine la meilleure pâtissière du monde, Nina Mettayer.
06:12Elle a pour l'occasion invité des collégiens, des lycéens ce matin,
06:16je crois, à l'école Ferrandi.
06:18Ces jeunes candidats, est-ce qu'ils sont plus exigeants qu'avant ?
06:20Est-ce qu'il est plus difficile de les recruter ?
06:22C'est vrai que nous recevons 200 jeunes tout à l'heure à Bercy
06:25avec Éric Lombard et Nina.
06:27Ensuite, je vais visiter aussi l'école Ferrandi.
06:30Bien sûr, des exigences, mais aussi des passionnés.
06:34Je crois que pour beaucoup, c'est l'envie de pouvoir exceller.
06:39Exceller, ce n'est pas forcément dans les études,
06:42mais c'est dans son métier.
06:44Quand je vais à la rencontre de ces jeunes,
06:49c'est ça qui leur tient à cœur, c'est d'avoir le meilleur service.
06:52Plus aussi travailler la nuit, en décalé,
06:54peut-être pour des métiers jugés pas assez payés.
06:57Ce genre de choses, qu'est-ce que vous répondez ?
06:59Bien sûr, il y a beaucoup d'idées reçues sur l'hôtellerie-restauration.
07:03C'est vrai qu'on a pu connaître, ma génération a pu connaître,
07:06ses réflexions sur les horaires décalés,
07:09sur le fait qu'on ne gagnait pas bien sa vie
07:12parce qu'il y a des temps partiels
07:14qui ont un effet sur le pouvoir d'achat.
07:21Aujourd'hui, on a énormément d'établissements,
07:24comme je vous le disais tout à l'heure,
07:26qui ont changé leur façon de faire
07:29et qui peuvent offrir deux jours de suite de congés.
07:33Des congés qui vous permettent, dans la semaine,
07:36de pouvoir vous occuper de vous,
07:38des horaires moins décalés.
07:40Est-ce qu'il faut revaloriser ses métiers en termes de salaire ?
07:43Alors, peu de salaire au SMIC1,
07:46dans le secteur des tourismes, bien au contraire.
07:49Ce qu'il faut arriver à trouver comme solution,
07:51c'est de ne plus avoir de temps partiel.
07:53Aujourd'hui, nous avons encore trop de temps partiel dans cette profession.
07:56C'est pour ça que les employés ont l'impression,
07:59effectivement, de gagner moins qu'ailleurs.
08:02D'où la stratégie, d'ici 2030,
08:05de passer d'intensifier le tourisme à l'année,
08:08d'arrêter nos pics saisonniers,
08:10c'est vrai qu'on est connu pour la montagne l'hiver et le littoral l'été,
08:14mais d'arriver à faire en sorte d'avoir un flux constant
08:17pour renforcer ses contrats de travail
08:20et avoir des contrats à l'année.
08:22Madame la ministre, il y a 5 ans, jour pour jour, le confinement.
08:25Quels souvenirs en gardez-vous ?
08:27Est-ce qu'on serait prêt pour un nouveau confinement aujourd'hui ?
08:29Écoutez, c'est vrai que le secteur du tourisme a été très impacté
08:32puisque tous les établissements ont fermé.
08:35Un secteur très résilient puisque 5 ans après,
08:38nous avons réouvert, nous sommes en capacité d'accueillir
08:42et nous accueillons bien puisque nous accueillons
08:45le plus de touristes au monde.
08:48C'est vrai que c'est triste de voir Paris sans ses bistrots ouverts.
08:53Est-ce que nous serions prêts ?
08:55Oui, bien sûr, je pense, mais personne ne le souhaite.
08:58Nous faisons tout pour et il faut continuer à conserver
09:02les gestes barrières parce que c'est aussi une des conditions
09:05pour que nous n'ayons plus d'épidémie.
09:07Merci à Nathalie Delattre d'avoir été notre invitée,
09:09ministre déléguée en charge du tourisme,
09:11pour annoncer sur votre radio locale
09:13le lancement de la troisième semaine des médias.