Categoria
🎥
CortometraggiTrascrizione
00:00Praticamente in quinta posizione, ecco, noi siamo il quinto prodotto agroalimentare più importante a livello nazionale
00:08con un fatturato annuo che si aggira intorno ai 500 milioni di euro, ok?
00:15Poi poi c'è l'argomento all'esame di maturità, segno evidente che è interessato e che effettivamente ha discorso, diciamo, interesse.
00:25Allora, io sono funzionale del consorzio per il formaggio pecorino romano.
00:32Il consorzio è un ente associativo dove sono associati tutti i produttori.
00:38Tutti i casifici che fanno pecorino romano sono associati al consorzio.
00:42Il consorzio non produce e non vende...
00:45...che vi ha in parte descritto in premessa D'Aliera.
00:52Allora, intanto vi presento, sono Gianfranco Cagliassi, sono un funzionario del consorzio per la tutela del formaggio pecorino romano.
00:59Il consorzio è un'istituzione, è un organismo associativo, volontario, nel senso che i produttori casifici deputati sono i casifici, appunto.
01:15Io vi chiederei, appunto, di intervenire docenti e studenti.
01:20I docenti intercambiali sono meno ottimi degli studenti o viceversa.
01:25Perché, appunto, una chiacchierata.
01:27Quindi se ci sono delle informazioni, delle cose, delle curiosità, dei termini, dei concetti che non conoscete...
01:34...o che volete approfondire, ditevelo senza problemi.
01:37Quindi...