Este lunes, la sección La Cuina de Santi de Radio Ontinyent Cadena SER ofrece una edición muy especial. Hoy no recibimos al chef Santi Prieto en nuestro estudio, sino que somos nosotros quienes nos desplazamos hasta su restaurante en Ontinyent, La Cuina, donde en la intimidad de su cocina, el chef nos abre las puertas para descubrir los secretos de uno de los postres más queridos: el brownie de chocolate.
Categoría
🗞
NoticiasTranscripción
00:00Cocinero, cocinero, enciende bien la cantela
00:04y prepara con esmero un arroz con habichuela
00:30En la mitad de la cocina vamos a preparar un postre muy delicioso
00:37Primero que nada, Santi, ¿cuáles son los ingredientes que podemos encontrar?
01:00En esta edición de La Cuina de Santi no solo vamos a ver la receta del brownie de chocolate
01:22sino que también vamos a hablar de diferentes tipos de chocolate
01:26Ya nos ha dado un pequeño toque a microtancado Santi
01:30Hemos estado probando un chocolate que estaba delicioso
01:34y nos ha estado enseñando algunos tipos de chocolate que utiliza él en la cocina
01:40para diferentes recetas, no solo dulces sino también otras más modernas y avanguardistas
01:47Vamos a comenzar con el brownie
01:51Vamos a clavar las claras de... yo tengo aceite pesado, después ya pasaremos la receta
01:56Yo voy a montar ya lo que son las claras de agua por una parte
02:00en la batidora
02:04que también podéis hacer a mano
02:10Ya iré agregándole el azúcar
02:13para que monte bien, para que el merengue monte bien
02:16y lo agregaré dos o tres veces
02:21Mientras, si tenemos la mantequilla, vamos a hacer una mantequilla noisette
02:26Es una mantequilla avellana que se dice
02:28Básicamente vamos a tostar la mantequilla
02:36Mientras la mantequilla va tostándose y el merengue va haciéndose
02:39vamos a montar las yemas de huevo en compañía de la panela
02:46También se podría hacer todo en azúcar blanco
02:48pero a mí me gusta más esta combinación
02:52porque la panela siempre le da un toque diferente
02:56un toque más caramelado, un toque de café incluso
03:02regalís
03:08Tenemos ahí y ahora lo mezclamos, lo montamos a mano
03:12Santi, ¿por qué has elegido esta receta tan deliciosa?
03:16Pues he elegido esta receta porque es relativamente fácil de hacer
03:20y los ingredientes son fáciles de conseguir
03:24y porque siempre que la has hecho es una receta que siempre triunfa
03:27Siempre que la has hecho siempre triunfa con las variedades
03:31Y no sé, a mí me agrada mucho el chocolate, esto como chocolatero
03:35y pues mira, una receta fácil que se pueda hacer en casa
03:38con un bizcocho brownie
03:41Santi, una receta fácil, pero ¿cuál es el secreto para conseguir un brownie con la textura perfecta?
03:53Yo creo que es ponerme mucho cariño
03:56No sé, yo por ejemplo esta receta es una receta que yo he ido modificando en el tiempo
04:01hasta encontrarla al mi gusto
04:03La receta perfecta es la que a ti te agrada
04:06Técnicamente tú tienes que seguir las pautas para hacer un buen merengue
04:11montar bien las yemas
04:13En este caso yo falta mantequilla en la yema y aquí no la hago
04:17Bueno, ese tipo de detalles, pero seguir los pasos para
04:20y hacerle, no sé, mucho cariño
04:25Ahora vamos a preguntarle a Santi
04:27precisamente sobre los tipos que existen de chocolate
04:31y cómo influyen, Santi, cada uno de ellos en la cocina
04:36¿Cómo pueden influir?
04:37Pues bueno, influyen mucho, sobre todo en el sabor
04:40Por ejemplo, el chocolate mexicano
04:45que tiene un tipo de fermentación un poco más especial
04:48Bueno, al final, dependiendo del tipo de chocolate que tú tries
04:51del porcentaje de cacao que tú tries
04:53pues tendrás un sabor o un otro
04:55Por ejemplo, el brownie que está en Fenway, que no lo he dicho
04:57es un chocolate negro al 70% de cacao
05:00Si hiciéramos un chocolate con un 50% de cacao o algo más fluido
05:06Yo personalmente añadiría más chocolate
05:09para que tenga más sabor al chocolate
05:11O puedes hacer en la misma cantidad un chocolate con menos porcentaje de cacao
05:15pero quedará más fluido de sabor
05:17A mí me agrada que se note el cacao y que no quede tan dulce
05:21Pero bueno, básicamente hoy en día hay chocolates de lo que quieras
05:25Hay chocolates rubios, que es el último que hay aquí
05:27Hay chocolates blancos, chocolates negros
05:29Dentro de los chocolates negros hay muchos tipos de porcentaje de cacao
05:32En los chocolates blancos, en los chocolates con leche
05:35también hay una barbaridad de combinaciones
05:37En café, en plátano, en caramelo, en amela
05:43Hay un montón de opciones
05:45No sé, las opciones son ilimitadas
05:50Santi, hablamos de las diferentes opciones
05:53A mí siempre me gusta comparar la cocina más tradicional
05:57y la cocina más innovadora
05:59Al final, un brownie puede resultar una receta muy tradicional
06:05No deja de ser un bizcoito de chocolate
06:08Como sé que tu madre nos escucha
06:11¿Existen otras alternativas más innovadoras, más avanguardistas
06:16para cocinar un brownie?
06:20Sí, a ver, ¿más avanguardistas quieres decir?
06:25Sí, por ejemplo, yo he hecho alguna prueba
06:27poniendo algún tipo de fruta por dentro
06:31Por ejemplo, no sé, plátano caramelizado y lo he clavado dentro del brownie
06:35Yo le he puesto también diferentes tipos de chile para que tenga un toque picante
06:39Diferentes tipos de frutos secos
06:41Hoy vamos a hacer un fruto seco, pero en diferentes tipos de frutos secos
06:44En cacahuete, en anejos, en avellanes, en almendras, en macadamia
06:49No sé, he hecho también combinaciones
06:52de hacer un mitad brownie y mitad cookie de chocolate
06:55y todo en el mismo dulce
06:59o hacer un mitad brownie y mitad tiramisu
07:02O sea, combinando lo que es esta base de brownie
07:04en una crema de tiramisu, cacao por debajo
07:07un poco de... un crujiente de café
07:10y tienes un brownie tiramisu
07:12O sea, las opciones también son...
07:14Después puedes combinarlo con gelatos
07:16O sea, no sé, es que...
07:18Hay muchas opciones
07:21Y hablando concretamente de un tipo de chocolate
07:25para repostería, ¿hay algún que prefieras más?
07:28¿Algún tipo de chocolate?
07:30Yo prefiero que el...
07:33A ver, yo a la hora de degustar el chocolate
07:36prefiero el chocolate negro
07:38Chocolate negro en un porcentaje alto de cacao
07:4070% de cacao
07:42Ese es el que a mí más me gusta
07:44A partir de ahí ya le dices tú el sufre que quieras
07:46o las combinaciones que tú quieras
07:58Mira, lo que estamos haciendo así, ¿lo veis?
08:01Lo que estamos haciendo es evaporar el suero
08:04para que se quede no más la grasa
08:06y el suero ahora se caramelizará
08:08y le da un sabor muy especial
08:29A mí me ha gustado mucho presentarlo siempre en gelato
08:32¿Vale? Es una combinación que no falla
08:34Por ejemplo, nosotros esta semana
08:36en el menú de la cocina
08:38tenemos el brownie de chocolate en gelato de chocolate blanco
08:41¿Vale? Y después lleva un crujiente de almendras por debajo
08:43un estréusel de almendras por debajo
08:45A mí me ha gustado combinar texturas y temperaturas
08:49Si tienes en el mismo postre una textura
08:52y diferentes temperaturas, es muy guay
08:55Y si puedes traer el brownie un poco templado
08:58o sea, calzarlo un poco o temperarlo un poco
09:00y poner ahí la bola de gelato, la combinación ya es brutal
09:03La textura cremosa del brownie caliente
09:05más el crujiente de almendras
09:07Tienes ahí tres texturas en la boca
09:09y dos temperaturas que es muy guay
09:16Totalmente, y seguro que a nuestros oídos también
09:18Bueno, ya han dicho antes que
09:20a Microtangat
09:22ya nos ha dado un toque de un chocolate
09:24que viene de México
09:26que ha estado brutal, Esteban
09:28brutal
09:30¿Cómo vamos ahora, Santi?
09:32¿Qué es lo que nos queda para hacer?
09:34De la elaboración del brownie
09:36Pues bueno
09:38Hemos llegado al punto en el que ya tenemos, más o menos
09:40las claras montadas
09:42la yema montada
09:44y la avellana tostada también la tenemos
09:50¿Veis cómo va agarrando un color
09:52como rubio, como tostado?
09:56Ahora está haciéndose
09:58color caramelo
10:00Falta tostarlo un pelín más
10:06El merengue ya lo tenemos
10:10¿Vale?
10:15Santi, ¿podemos considerar el chocolate
10:17un ingrediente
10:19de cuina salada también?
10:21¿Has experimentado con recetas
10:23en este sentido?
10:25Sí, sí, sí
10:27Por ejemplo, en México
10:29se utiliza mucho
10:31bueno, ya sí también, pero en México
10:33tiene mucha fama el mole
10:35y en el mole se utiliza el chocolate
10:37y así hay muchas salsas
10:39que también se utiliza el chocolate
10:41para darle ese punto de amargor
10:43amargor y además textura
10:45con la manteca de cacao
10:47Sí, sí, yo también he utilizado bastante
10:49en recetas saladas, más en dulces
10:51no voy a mentirte
10:53pero también en puntos de recetas saladas
10:55Por ejemplo, en una carne
10:57en una carne queda ideal
11:01Qué extraño, no he probado
11:03nunca un chocolate en una carne
11:05Mira, mira
11:07¿Veis cómo está caramelizando?
11:09A partir de ahí es cuando ya está bueno
11:11Falta un pelín más
11:13Y va notándose también el olor
11:15Sí, pues ese olor
11:17después se nota en el brownie
11:19Puedes hacerlo sin tostar la mantequilla
11:21pero la diferencia es brutal
11:23Yo creo que la gracia de este brownie
11:25es el tostado de la mantequilla
11:29La verdad es que, mira, yo
11:31he hecho alguna receta
11:33de chocolate, de brownie
11:35y creo que ninguna de todas
11:37había visto el tostado
11:39de la mantequilla
11:41Simplemente creo que la mayoría
11:43de recetas puede ser
11:45que tengas la mantequilla
11:47a temperatura ambiente y que la derretas
11:49en el microones, ¿no, Santi?
11:51Mira, perdona el detalle, pero ahora es como está
11:53No sé si se aprecia en la cámara
11:55Y ahora directamente volquemos sobre el chocolate
12:01¿Y si os puntéis que no hay ahí?
12:05Ni aquí u cola
12:07Pero a mí me agrada picarlo
12:09porque le da el sabor
12:11que yo quiero que le dé
12:13Ahora en cero coma
12:15Está desfez
12:17Y ya pueden hacer la mezcla
12:19¿Es prácticamente solo el chocolate?
12:21Sí
12:23¿Vale?
12:25Ahora que hay que montar esto
12:31¿Qué me habías preguntado?
12:33¿Qué me ha liado en esto?
12:37¿Qué estábamos hablando?
12:39Estábamos hablando de que tú has hecho
12:41Ah, sí, sí, estábamos hablando
12:43justo de eso, de...
12:45Ya se me han anado
12:47Es que estaba diciéndole a Esteban, ahora,
12:49Sí, estábamos hablando de que decías
12:51que el secreto de este brownie
12:53para ti es
12:55la leche de la mantequilla
12:57y que yo estaba comentándote
12:59que la mayoría de las recetas que encontramos
13:01del brownie no había visto
13:03nunca leche pas de la mantequilla
13:05La mayoría es
13:07derretir la mantequilla
13:09en el microones y
13:11poco más, incluso ponerla a temperatura ambiente
13:19y también se hace esportamenta y tal
13:21y también se hace en la mantequilla
13:23no lo sé, en la mantequilla avellana
13:25que se dice
13:27y no sé por qué, porque esta receta
13:29la tengo desde hace mucho tiempo
13:31y he ido cambiándola a lo largo del tiempo
13:33he hecho muchas, he cambiado al menos 10 veces
13:35he bajado el porcentaje de azúcar, he cambiado
13:37los tipos de azúcar, he cambiado las coberturas de chocolate
13:39y no sé por qué he añadido esto
13:41y esto sí que se ha quedado y es algo que me ha gustado muchísimo
13:43Si te fijas ahora, ¿ves?
13:45el chocolate ya está fundido
13:47Lo importante es que en la cuina
13:49tienes cierta libertad, tienes mucha libertad
13:51y puedes hacer muchas cosas
13:53y una receta tradicional la puedes cambiar
13:55y darle tu toque
13:57A lo mejor en mi brownie no tendrás que ver
13:59en el túo brownie o en el brownie
14:01de cualquier otro cocinero
14:03pero la gracia de la cuina yo creo que es esto
14:05Tienes que ver el túo brownie
14:07en el brownie de tu madre
14:09es que siempre me encanta hablar a mí de Carmina
14:11porque sé que nos escucha, sé que se va a ver
14:13¿Qué vas a hacer mañana?
14:15Un brownie
14:27Tenemos la merengue montada
14:29el chocolate
14:31la mantequilla fundida
14:33las yemas montadas
14:35y la farina
14:37Añadimos un poquito
14:41y mezclamos
14:43Siempre de abajo para arriba
14:45ahora es con mucha suavidad
14:51Ahora es cuando hay que ir con cuidado
14:53porque si ahora lo haces
14:55de manera muy brusca
14:57es cuando después
14:59el brownie puede quedar
15:01muy
15:03masacote
15:05Hemos añadido un poquito
15:07ahora añadimos toda la yema
15:13La yema en la panela
15:43A la hora de mezclar
15:45para mí no hay un tiempo
15:47de hecho cuanto menos mejor
15:49cuanto menos estigas ahí mezclando
15:51y machacando la masa
15:53mejor
15:55entonces
15:57a la hora de mezclar el tiempo
15:59otra cosa es cuando tú estás
16:01haciendo por ejemplo una masa de
16:03no sé, de brioche
16:05que te interesa que trabaje la masa gluténica
16:07y que te interese
16:09que trabaje la masa
16:11ahí sí que necesitas un tiempo
16:13hasta que esa masa se desarrolle
16:15pero así por ejemplo
16:17no hay un tiempo
16:19así mira
16:21no sé si se aprecia
16:23lo importante es que voy a mezclarse
16:25y cuando está todo bien integrado
16:27ya está
16:29Ahí encara
16:31veo que estoy mezclando
16:33está el chocolate encara por abajo
16:35pero ahora ni que nada
16:37con mucho cuidado
16:39y ahora como seguimos mezclando
16:41no hace falta que ahora
16:43esté mezclada a la perfección
16:45porque vamos a seguir mezclando
16:47en la harina
16:49que yo le la puse
16:51en
16:53si, tamizada siempre
16:55y en un par de vueltas
16:59ahora si quisiéramos añadirle
17:05y lo haces manualmente
17:07ya no utilices la
17:11como cambian de color y de textura
17:19esta cantidad
17:21la cantidad que estamos haciendo así
17:23no es una cantidad muy gran
17:25podríamos haberlo hecho todo a mano
17:27pero bueno, para ir más rápido
17:29lo hemos hecho en la máquina
17:31opciones para montar en un montón
17:33si no tienes una batidora
17:35tienes un termomix
17:37tienes un
17:39túrmis de baretes
17:41tienes muchas opciones
17:43Reem por ejemplo
17:45no le has puesto
17:47así no, así no le hace falta
17:49así como el agua
17:51la hemos montado bien
17:53y hay mucha grasa
17:55quedará
17:57a mi no me gusta un brownie muy airejado
17:59me gusta un brownie meloso
18:01apretado y meloso
18:03que esté
18:05no sé
18:07entre
18:09una crema
18:11entre una coca y una crema
18:13y ya lo tenemos
18:15bueno, después
18:17veremos el resultado
18:19la textura
18:21nosotros tendremos la suerte de
18:23tastarlo y nuestros clientes
18:25podrán tener la receta
18:27y podrán hacerlo
18:33a la hora de
18:37a la hora de
18:39fornezar
18:41yo por ejemplo gasté este molde
18:43porque yo si en el restaurante
18:45después tallé como os decía antes
18:47después tallé
18:49y fiqué la boleta de gelat
18:51y es más fácil de desmoldar
18:53es un silpat
18:55que si no tenéis un silpat en casa
18:57o un tapete de silicona
18:59puede estar el papel sulfurizado
19:01el molde puede ser este
19:03puede ser una llanda de coca de toda la vida
19:05puede ser algún molde de flexipan
19:07lo que tengáis en casa
19:09yo trabajo en este
19:11y ahora así tenemos
19:13esto es un
19:15un espacio desmoldeante
19:17que no deja de ser un oli vegetal
19:19una grasa vegetal
19:21para que no se pegue lo que es el brownie en el molde
19:23si no tenéis esto
19:25que tampoco hace falta
19:27la mantequilla de toda la vida
19:29un poco de harina espolvoreada
19:31y listo
19:33yo voy a comenzar a trabajar en esto
19:35cuando voy a comenzar a trabajar
19:37es postre sin gluten
19:39entonces
19:41ahí encara que estábamos haciendo muchas cosas en harina
19:43y lo hemos cambiado
19:45para esto y se acabó el problema
19:47pero bueno
19:49a día de hoy
19:51para que no haya contaminación
19:53pero a día de hoy ya hay muchísimas opciones
19:55ahora seguís haciendo todo por costumbre
19:57pero ahora ya podéis hacerlo en mantequilla o margarina
19:59y después ponerle
20:01la harina sin gluten
20:03vamos al truco
20:05tenemos el forn caliente a 180
20:17forn caliente a 180
20:19Santi ya lo tenía encendido
20:21ahora prepararemos la masa
20:23a ver
20:25y de seguida la llevamos al forn
20:27correcto
20:33esta receta es muy
20:35muy agradable
20:37queda muy bien
20:39lo que le pones
20:41tienes los plátanos maús en la nevera
20:43y no sabes que hacer
20:45los tallas por debajo
20:47y se hundirán en compañía del brownie
20:49y queda super bueno
20:51con agüetes por supuesto, avellanes
20:53puedes ponerle incluso
20:55otro tipo de
20:57otro tipo de chocolate
20:59que tengas pastillas de chocolate y las pones por debajo
21:01para que después tengas el sabor de chocolate más marcado
21:07¿cuántos minutos en el forn Santi?
21:09yo este lo tengo 15 minutos
21:11a mi me gusta que quede
21:13melosa
21:15si quieres que quede más cocido, 20 minutos
21:17a mi me gusta que quede melosa
21:19esta es una receta
21:21con el famoso
21:23culant de chocolate
21:25es perfecta
21:27un día puedes hacer el culant de chocolate
21:29y espera la próxima
21:31Santi
21:33una cosa que me ha venido
21:35ahora al cap
21:37es que ya tenías el forn enchufado
21:39¿es importante que el forn estiga caliente
21:41antes de poner el brownie?
21:43si, eso si
21:45porque
21:47si no después hacemos no es lo mismo
21:49si tiene que medirlo
21:51si tiene que medirlo
21:53si no después no es igual
21:55si ahora que lo haces en el forn
21:57en el forn gelado
21:59comenzará a deshacerse
22:01y no se cocinará igual
22:03el resultado no será el mismo
22:0515 minutos en el forn
22:07y ahora nos vemos
22:09lo tenemos así
22:11el forn caliente
22:13y
22:1515 minutos
22:17a 180 grados
22:43a partir de esto
22:45manteca de cacao
22:47y sucre
22:49y lecitina
22:51es cuando se hace el chocolate
22:57a partir de ahí
22:59tenemos
23:01este es un chocolate
23:03el 71% de cacao
23:05este es uno que me traje de México
23:07que estuve en la fábrica
23:09para mi es
23:11espectacular
23:29y has notado el sabor
23:31de la fermentación, del cacao, de sucres
23:33a mi me parece que
23:35masticar chocolate es un crimen
23:37para mi el chocolate lo bueno es
23:39en la boca
23:41y disfrutar de los sabores
23:43que trae
23:45si ahora probáis este
23:47veréis que los matizos son totalmente diferentes
23:49este es otro chocolate
23:51francés
23:53Valrhona
23:55es un 70% de cacao
23:57y es en el que hacemos el brownie
23:59después pasamos a otro tipo de chocolate
24:01el chocolate en hielo
24:03este es un chocolate en hielo
24:05en caramelo
24:07algún día las opciones ya son bestias
24:09está el chocolate en hielo
24:11puro y duro
24:13y este por ejemplo es en caramelo
24:15este por ejemplo es un chocolate en hielo
24:17esta es una mezcla de chocolate en hielo
24:19chocolate negro
24:21y avellana
24:27después está la línea
24:29nueva de chocolates que decidí dar
24:31que son los chocolates rubios
24:33es una mezcla entre
24:35el negro y el blanco
24:37es un chocolate
24:39que tiene mucha más manteca de cacao
24:41y es en
24:43este por ejemplo
24:45te recuerda al caramelo
24:47al café, al toffe
24:49al moscovado
24:51súper interesante
24:53esta línea de chocolates
24:55entonces
24:57vamos a probar
24:59este
25:01esta línea de chocolates
25:03después vamos al chocolate blanco
25:05tradicional toda la vida
25:07y ahora vamos a
25:09también cosas que están en cinta
25:11que también son súper interesantes
25:13que son chocolates 100% vegetales
25:15que no tienen nada de lácteos
25:17ni derivados
25:19y estos en este caso son en
25:21fruta liofilizar
25:23esta está hecha en fruta de la pasión
25:25y esta está hecha en frambuesa
25:27esto también te abre el abanico de opciones
25:29hay muchísimas cosas
25:33como tú has dicho
25:35esos sabores perfectamente
25:37para un postre
25:39o esa combinación de sabores
25:41si, por ejemplo
25:43queda muy bien en yogur
25:45en un yogur grec potente
25:47queda muy bien estos tipos de chocolates
25:49esa combinación queda muy bien
25:51podríamos haber agarrado por ejemplo el brownie que estamos haciendo
25:53y haberlo puesto unas cuantas pastillas por debajo
25:55no lo he pensado pero podríamos haberlo hecho
25:57y cuando termines el brownie
25:59tienes ese toque de frambuesa
26:01ese toque de fruta
26:03porque el calor
26:05trae esos sabores
26:07las opciones hoy en día son ilimitadas
26:09para hacer espumas va súper bien
26:11una espuma en el sifó
26:13que es muy melosa, es muy mantecosa
26:15queda súper bien
26:19tú comentabas que mientras vas haciendo
26:21incluso ahora
26:23que cambias mucho la receta
26:25vas probando cosas
26:27incluso ahora acabas de decir
26:29mira, le habrían podido poner también
26:31estas pastillas de chocolate de frambuesa
26:33sí, también es una manera de
26:35yo he dicho esto porque es lo que tengo
26:37encima de una tabla
26:39si tú tienes en casa
26:41unas mezquillas que no sabes qué hacer en ellas
26:43las pelas, las tallas, las pones por debajo
26:45y tienes un brownie mezquilla que está espectacular
26:47en plátano es espectacular
26:49incluso un poquito de ralladura de taronja
26:51cuando es del foro
26:53son muchísimas
26:55después a la hora de combinarlo
26:57lo mismo, combinarlo en una crema de natillas
26:59en un gelato, en una espuma
27:01en fruta fresca
27:03es que son
27:05del mismo postre podríamos hacer
27:07mil variantes
27:09ya ve Santi por ahí en el brownie
27:11han pasado 15 minutitos
27:13a ver
27:17que ahora no podemos hacer res porque está abrazando
27:19pero si os fijáis
27:21está
27:23no os lo puedo enseñar porque crema mucho
27:25pero está
27:27que no hay ni un milímetro
27:29entre el molde y el brownie
27:31que no se ha pegado
27:33por el desmoldejante que han picado antes
27:35bueno ya lo tendríamos
27:37ahora lo ideal que sería dejar que se tempere un poquitito
27:39y menjártelo atemperado
27:41no menjártelo de nevera
27:43que si te agrada pues perfecto
27:45pero para mí lo ideal del brownie
27:47es menjártelo a temperatura ambiente
27:49o un pelito caliente
27:51un pelito por debajo, 40 grados, 45 grados
27:53y combinarlo como dices con un gelato
27:55eso combina en una bola de gelato
27:57ya es la perdición
27:59antes lo comentábamos
28:01una cosa que también le he fijado yo
28:03es antes de fijarlo al forno
28:05agarrar turro a la pedra
28:07desmenuzarlo y fijarlo por debajo
28:09y fornear el turro a la pedra
28:11espectacular también
28:13en vez de fijarle la típica no
28:15pues tú ya le fiques
28:17el porcentaje de azúcar
28:19sobre todo el de panela
28:21y le fiques el turro a la pedra por debajo
28:23también la de canela
28:25y queda bestial
28:27pues bueno y ya lo tenemos
28:47con fruta de la pasión
28:49buenísimo
29:17que el futuro es muy oscuro
29:19que el futuro es muy oscuro
29:21ay
29:23ay
29:25ay