TVPlaza
  • 22 saat önce

Kategori

🏖
Seyahat
Döküm
00:00:00Efendim merhabalar, ben Belma Belen. Hepinize sevgilerimi, selamlarımı yolluyorum. Değerli
00:00:11izleyenler, yaz demeden, kış demeden, yağmur demeden, kar demeden, gündüz demeden, gece
00:00:16demeden, sıcak demeden, soğuk demeden güzel yurdumuzu sizler için adım adım gezmeye ve
00:00:21yollarda olmaya devam ediyoruz. Peki bugün neredeyiz? Efendim bugün ülkemizin en güzel
00:00:27yerlerinden turizmin başkenti, tarımın başkenti Antalya'dayız. Efendim keyifli bir
00:00:34bölüm sizi bekliyor. Ekranlarınızın başından sakın ayrılmayın. Şöyle rahatça arkanıza
00:00:39yaslanın. Belma Belen'le geziyoruz. Antalya'da tüm hızıyla, tüm güzelliğiyle hemen başlıyor.
00:00:57Belma Belen'e geziyoruz program ekibi olarak. Bugün rotamızı turizm cenneti Antalya'ya çeviriyoruz.
00:01:14Antalya'nın güzelliklerine doyacağınız mükemmel bir bölüm sizleri bekliyor. Hadi
00:01:29hep birlikte şöyle bir Lara'ya uzanalım.
00:01:45Değerli izleyenler bugün turizm cenneti Antalya'dayız. Efendim turizm anlamında
00:01:54Antalya ülkemizin adeta göz bebeği durumunda. Ülkemizin en çok turist çeken yerlerinden biri.
00:02:02Efendim yıl içerisinde binlerce turist Antalya'ya adeta akın ediyor. Buraya yerli turist geliyor,
00:02:09ve yılın 12 ayında Antalya dolup taşıyor. Özellikle hepinizin bildiği gibi Ruslar
00:02:15Antalya'yı çok seviyor. Değerli izleyenler Antalya merkeziyle ilçeleriyle hem tarihsel
00:02:21anlamda hem de doğal güzellikler anlamında müthiş bir zenginliğe sahip. Antalya deyince
00:02:27hepinizin aklına doğa, deniz, kum, güneş geliyor, yaz tatili geliyor. Evet efendim tatil
00:02:33Antalya gerçekten cennet ancak tarihsel anlamda da gezilmeye görülmeye değer muhteşem güzellikler
00:02:41var. Antalya'da birbirinden değerli birbirinden güzel antik kentler var. Aslında doğayla tarihin
00:02:49buluşma noktası diyebiliriz. Ve değerli izleyenler Antalya söz konusu olunca tarımı da unutmamak
00:02:57lazım. Antalya sadece ve sadece turizmin başkenti değil aynı zamanda tarımın da başkenti. Ülkemizin
00:03:04sebze meyve deposu ve burada seracılık çok yaygın. Antalya ve genelinde ilçelerinde merkezinde
00:03:12binlerce sera var. Tarım, turizm, seracılık halkın çok önemli geçim kaynakları ve efendim
00:03:19yıllarda yetişen taze taze meyveler, sebzeler, tropikal bitkiler, tropikal meyveler Türkiye'nin
00:03:27dört bir yanına gönderiliyor hatta ve hatta yurt dışına gönderiliyor. Evet hem turizm anlamında
00:03:32hem de tarihsel anlamda. Aynı zamanda tarımsal anlamda Antalya ülkemizin göz bebeği durumunda
00:03:40yaz aylarında Antalya dolup taşıyor ve Antalya'da tatile geldiğinizde gezir otanızda olması gereken
00:03:46çok fazla yer var. Antalya'da doğal güzellikler anlamında müthiş bir zenginlik var ve Antalya
00:03:54ülkemiz için turizm anlamında çok ama çok önemli bir vitrin. Peki şu anda neredeyiz?
00:04:01Efendim Antalya'nın en güzel köşelerinden birindeyiz. Burası Antalya'nın Muratpaşa ilçesine
00:04:07bağlı Lara. Evet Lara turizm anlamında son derece hareketli bir yer. Yaz aylarında çok kalabalık
00:04:14ve değerli izleyenler burada çok sayıda beş yıldızlı otel var. Evet konaklamak için
00:04:20inanılmaz bir tesis zenginliği, otel zenginliği var. Kafeler var, restoranlar var, villalar,
00:04:26yazlıklar var ve turistlerin Antalya'da tatil yapmak için en çok tercih ettikleri yerlerden biri
00:04:32şu anda bulunduğumuz Lara. Evet doğanın Antalya'ya bir armağanı. Aslında Antalya genelinde doğa
00:04:40gerçekten Antalya'ya cömert davranmış. Efendim her tarafta ayrı bir güzellik, ayrı bir detay var.
00:04:46Peki Lara'da ne var? Her şeyden önce efendim yeşil var, mavi var. Yeşille mavinin buluşma noktası.
00:04:52Zaten buraya gelen ziyaretçilere Antalya ve şu anda bulunduğumuz Lara görsel bir şölen sunuyor.
00:04:59Su sporları için son derece ideal bir yer ve şu anda sahilin hemen yanı başında bulunan parktayız.
00:05:06Yürüyüş yolu var. Her zaman kalabalık. Efendim burada yaşayanlar, dışarıdan gelen turistler sabah ve
00:05:12akşam saatlerinde burada doğayla baş başa tertemiz havayı içlerine çekerek yürüyüş yapıyorlar.
00:05:18Evet inanılmaz bir güzellik. Gördüğümüz manzara adeta tabloyu andırıyor, adeta kartpostal gibi
00:05:27ve Antalya gerçekten buraya gelen turistlere eşsiz manzaralar sunuyor.
00:05:36İzlediğiniz için teşekkürler.
00:06:06Değerli izleyenler Antalya turumuz tüm azayla devam ediyor.
00:06:27Antalya gezilecek, görülecek yerler konusunda buraya gelen turistler için, misafirler için son derece zengin bir rota çiziyor.
00:06:37İşte o rotanın çok önemli bir parçası da müzeler.
00:06:41Şu anda o müzelerden birindeyiz. Antalya'da gezilmeye, görülmeye değer çok güzel müzeler var.
00:06:47Şu anda Antalya Lara'dayız. Antalya'nın en güzel köşelerinden birindeyiz.
00:06:52Peki neredeyiz? Şu anda kum heykel müzesindeyiz.
00:06:56Evet yanlış duymadınız kum heykel müzesindeyiz.
00:06:59Son derece değişik, son derece güzel, son derece enteresan bir müze.
00:07:04Ziyaretçiler tarafından büyük ilgi görüyor.
00:07:07Kum heykel müzesi 2006 yılında ziyarete açıldı ve ziyarete açıldığı günden bu yana da ilgi odağı olmaya devam ediyor.
00:07:15Hem yerli turistler için hem de yabancı turistler için.
00:07:18Efendim kum heykel müzesinde her yıl bir tema işleniyor.
00:07:22Yani her yıl geldiğinizde özellikle tatile geldiğinizde kum heykel müzesini ziyaret ettiğinizde burada farklı bir temanın işlendiğini göreceksiniz.
00:07:30Peki şu andaki tema nedir? Şu andaki tema uzay teması.
00:07:34Efendim uzayla ilgili tüm görseller işte film kahramanları, çizgi film kahramanları hepsi ama hepsi burada.
00:07:51MÜZİK
00:08:14Değerli izleyenler şu anda içinde bulunduğumuz kum heykel müzesinde uzayla ilgili tüm temalar işlenmiş.
00:08:21Kumdan heykeller, kumdan figürler ve uzay temalı semboller ziyaretçiler tarafından büyük ilgi görüyor.
00:08:30Efendim Gagarin hepinizi hatırlayacaksınız.
00:08:33Uzaya çıkan ilk astronot olarak tarihe geçti.
00:08:361961 yılında hemen yan tarafta gördüğünüz roketle uzaya çıktı.
00:08:43Dünyanın etrafında bir tur attı ve başarılı bir şekilde tekrar dönüş yaptı.
00:08:48Bakın Gagarin'in uzaya çıkan ilk astronotun kumdan heykeli.
00:08:53Bakın hemen girer girmez müzenin girişinde sizi karşılıyor.
00:08:58Gerçekten son derece etkileyici ve burada kumdan heykelleri ortaya çıkaran bu sanat eserlerini ortaya çıkaran çok değerli sanatçılarımız,
00:09:07çok değerli ustalarımız var.
00:09:09Onlar emek veriyorlar ve kumdan bu heykelleri yapıyorlar.
00:09:13O yılın teması neyse işte o heykeller bu büyük bu dev kumdan heykel müzesinde yerini alıyor.
00:09:21Aslında aklımıza hemen şöyle bir soru geliyor.
00:09:23Malum Antalya kış aylarında ve baharda bol bol yağ çalıyor, bol bol Antalya'ya yağmur yağıyor.
00:09:29Bol bereketli olsun tabii ki yağsın ancak yağmur yağdığında kumdan heykeller bozulmuyor mu sorusu.
00:09:37Hemen aklımıza geliyor.
00:09:40Değerli izleyenler tabii ki kumdan heykeller yağmurdan bir miktar etkilenmiş.
00:09:44Böyle yer yer kenarlarından işte dökülmeler olmuş.
00:09:48Antik bir efsanevi yaratık, gövdesi uzanan bir aslan ve kafası genellikle bir firevunun kafasının şeklini alır.
00:10:13Aslanlar güneşle bağlantıları nedeniyle antik Mısırlar tarafından kutsal hayvan sayılırlardı.
00:10:20Evet değerli izleyenler şimdi kumdan heykeller çok değerli sanatçılarımız tarafından yapılmış.
00:10:25Buraya işte o heykelle ilgili tabelalar yerleştirilmiş, bilgiler verilmiş ve bu tabelalar sayesinde kumdan heykeller hakkında,
00:10:34bu semboller hakkında buraya gelen ziyaretçiler bilgilenme imkanına sahip oluyorlar.
00:10:39Evet aslında her yerde bildiğimiz kahramanlar var.
00:10:43Mr. Spock, evet bizim jenerasyon hatırlar Mr. Spock, uzay 1999 filminin kahramanları.
00:10:55İlk Türk astronot Alper Gezer Avcı'nın heykeli, bakın astronot kıyafetiyle burada yerini almış.
00:11:03Evet uzay temalı kumdan heykel müzesi yetişkinler ve çocuklar tarafından büyük ilgi görüyor ve burada da Avatar var.
00:11:11Hepinizin ilgiyle izlediği film kahramanı Avatar.
00:11:16Evet gerçekten her yerde tanıdık bir sima var.
00:11:20Dizilerden, filmlerden, çizgi filmlerden hatırladığımız isimler var, kahramanlar var.
00:11:27Bu yüzden de böyle gezdikçe, etrafınıza baktıkça acaba böyle orada ne var, orada ne var, neyi keşfedeceğiz diye düşünüyorsunuz.
00:11:35Evet keşfedilmeye değer bir müze, her şeyden önce çok büyük emek vermiş sanatçılarımız.
00:11:57ANTALYA
00:12:16Antalya'da şimdiki durağımız Dokuma Park.
00:12:19Dokuma Park çok renkli bir yer.
00:12:26Minyatür Park'ta çok önemli tarihi eserlerin maketleri sergileniyor.
00:12:42Değerli izleyenler programımız Tarımın Başkenti Turizmin Başkenti Antalya'da tüm hızıyla keyifli keyifli devam ediyor.
00:12:50Efendim Antalya'da aradığınız her şey var.
00:12:53Aslında burada bir turistin aradığı her türlü güzellik, her türlü detay mevcut.
00:12:58Antalya'da tarih var, doğa var.
00:13:01Efendim tarihsel anlamda doğal güzellikler anlamında Antalya müthiş bir zenginliğe sahip.
00:13:06Lezzet var, kültür sanat var ve görülmeye değer birbirinden güzel müzeler var.
00:13:12Efendim sizleri Antalya'nın en güzel, en keyifli, en renkli noktalarından birine getirdik.
00:13:19Peki neredeyiz?
00:13:20Şu anda bulunduğumuz yer Dokuma Park.
00:13:22Efendim Dokuma Park'ın alanı son derece büyük.
00:13:25Hem Antalya halkının hem de Antalya dışından gelenlerin Dokuma Park olmazsa olmaz uğrak noktası.
00:13:33Burası hem çocuklar için hem de yetişkinler için son derece keyifli bir yer.
00:13:38Aslında müzeler ve adalar kompleksi olarak tanımlayabiliriz.
00:13:42Peki Dokuma Park'ta şu anda neredeyiz?
00:13:45Efendim minyatür müzesindeyiz.
00:13:49Ve efendim şunu da hemen söylemek istiyorum.
00:13:51Bu gördüğünüz büyük alan yıllar yıllar öncesinde tamamen dokuma iplik fabrikasıydı.
00:13:59İşte o dokuma iplik fabrikasında Antalya'nın verimli bereketli topraklarında bol bol yetişen pamuk işleniyordu.
00:14:06Evet aslında buranın yıllar yıllar önceki hali dokuma iplik fabrikasıydı.
00:14:12Dokuma iplik fabrikasının birçok bölümü şu anda renkli müzelere ev sahipliği yapıyor.
00:14:19Efendim burası Antalya halkı için ve Antalya dışından gelenler için mükemmel bir sosyal yaşam alanı.
00:14:25Peki şöyle etrafıma bakmak istiyorum.
00:14:27Aslında Türkiye'nin 81 ilinde sembolleşmiş tarihi yapılar vardır.
00:14:32İşte o illere ait sembolleşmiş tarihi yapıları burada görmeniz mümkün.
00:14:38Efendim işte Kız Kulesi, Anıtkabir, Ayasofya Müzesi, Sirkeci Garı, Ankara Etnografya Müzesi gibi gibi.
00:14:48Efendim tarihsel anlamda sembolleşmiş yapılar.
00:14:52Gezilmeye görülmeye değer yapılar o şehirle anılan tarihi eserler burada mevcut.
00:14:59O eserlerin o tarihi yapıların minyatür maketleri yapılmış ve şu anda içinde bulunduğumuz minyatür müzesine yerleştirilmiş.
00:15:09Araç Müzesi mi dediniz? İlginç. Bakalım neler var?
00:15:15Efendim şu anda Araba Müzesi'ndeyiz.
00:15:17Burası ziyaretçiler tarafından hem yetişkinler tarafından hem de çocuklar tarafından Dokuma Parkı'nın en çok ilgi gören müzelerinden biri.
00:15:25Bunun genel olarak dokunulmaz.
00:15:27Efendim şu anda Araba Müzesi'ndeyiz.
00:15:29Burası ziyaretçiler tarafından hem yetişkinler tarafından hem de çocuklar tarafından Dokuma Parkı'nın en çok ilgi gören müzelerinden biri.
00:15:38Bunun gibi çok güzel çok renkli müzeler var.
00:15:40Dokuma Parkı'nın içinde gezilmeye görülmeye değer.
00:15:43Peki Dokuma Parkı'da neler var?
00:15:45Efendim burada 75 tane eser bulunuyor.
00:15:47Şu anda Araba Müzesi'nin girişindeyiz ve girer girmez Sanat Güneşimiz Rahmetli Zekimre'nin kullandığı 66 model araç bizi karşılıyor.
00:15:57Özellikle antika severler şu anda hayranlıkla bu arabaya bakıyorlar.
00:16:01Eminim daha içeride neler var neler.
00:16:18Şu anda yine çok renkli bir bölümdeyiz.
00:16:21Efendim sevgi neydi?
00:16:23Sevgi emekti.
00:16:25İşte yıllar boyunca hepinizin çok severek izlediği hala gülümseyerek, duygulanarak, hüzünlenerek, severek izlediği Selvi Boylu'nun Al yazmalım filminde.
00:16:37Değerli sanatçımız Kadir İnanır'ın kullandığı kamyon.
00:16:42Orjinal kamyon.
00:16:44İşte burada Dokuma Parkı'da Araç Müzesi'nde yerini almış.
00:16:48Tabi ki biraz bakım yapılmış.
00:16:51İşte Türkan Şoray'ın ve Kadir İnanır'ın da fotoğrafı var kamyonun üzerinde.
00:16:56Bu kamyonu hepiniz hatırlıyorsunuz değil mi?
00:17:12Türk sinema tarihinde yer etmiş, hepimizi gülümseten, keyiflendiren bir film.
00:17:22Şoför Nebat. Bakalım Şoför Nebat'ın kullandığı araç nerede?
00:17:27Evet burada Şoför Nebat'ın o filmde kullandığı araç, orjinal araç.
00:17:32Özellikle belirtmek istiyorum asla replikası değil, birebir Şoför Nebat filminde Fatma Giri'nin kullandığı araç.
00:17:47Yine Türk sinemasına damgasını vurmuş bir film.
00:17:51Çiçek Abbas'da kullanılan süslü püslü kırmızı minibüs.
00:17:56O da burada yerini almış.
00:18:03Efendim Nuri Demirağ, tabii onu da unutmamak lazım.
00:18:071944 yılında ilk Türk yolcu uçağını yapan kişi ve Demirağ soyadını Ulu Önder Mustafa Kemal Atatürk vermiş.
00:18:16Nuri Demirağ'ın yaptığı yolcu uçağı 6 kişilik.
00:18:19O da burada Araç Müzesi'nde yerini almış.
00:18:22Yani müzede sadece arabalar yok, uçaklar var, motorlar var, tramvay var.
00:18:29Ve İstanbul'da kullanılan tramvaylar bakın orjinal şekliyle işte burada Araç Müzesi'nde yerini almış.
00:18:38Aslında Araç Müzesi'nde fotoğraf çektirmek için çok güzel alanlar var.
00:18:42Siz de buraya geldiğinizde istemez miydiniz?
00:18:45Bu rengarenk tramvayın önünde şöyle sosyal medya için güzel bir hatıra fotoğrafı almayı.
00:18:52Ben öyle yapacağım.
00:19:00Değerli izleyenler Dokuma Park çok ama çok güzel.
00:19:03Dokuma Park'ı sizler için keyifle keşfetmeye devam ediyoruz.
00:19:07Peki Dokuma Park'ta şu anda neredeyiz?
00:19:09Şu anda Orman Kütüphanesi'ndeyiz.
00:19:11Burada ahşaptan inşa edilen çok güzel hobbit evleri var.
00:19:14Dolayısıyla Orman Kütüphanesi çocuklar için son derece renkli bir yer, son derece cazip bir yer.
00:19:21Yemyeşil ağaçlarının altında tertemiz havada tamamen doğal bir ortamda.
00:19:26Buraya gelen ziyaretçiler işte ahşaptan, ağaçtan inşa edilen masalarda oturuyorlar.
00:19:33Keyifli zaman geçiriyorlar ve burada yine ahşaptan yapılan kitaplıklar var.
00:19:39Hobbit evlerinin arasına dolayısıyla ahşaptan yapılan kitaplıklar var.
00:19:46Hobbit evlerinin arasına bu kütüphaneler yerleştirilmiş ve gelen ziyaretçiler hiçbir ücret ödemeden geliyorlar.
00:19:59İşte kütüphanenin kapağını açıyorlar.
00:20:05Buradan istedikleri bir kitabı alıyorlar.
00:20:09Ve daha sonra efendim hemen göstermek istiyorum.
00:20:12Burada yine ağaçtan yapılan taburelere, masalara oturuyorlar.
00:20:19Bakın sessiz, sakin, mükemmel bir ortam.
00:20:22Stres atmak için, dinlenmek için gerçekten ideal bir yer.
00:20:26Hobbit evlerinin bulunduğu orman kütüphanesindeyiz.
00:20:30Gerçekten bir masalın içinde gibiyiz.
00:20:32Bir çizgi filmin içinde gibiyiz.
00:20:35Ve burada dinlenmek, kitap okumak inanılmaz keyifli.
00:20:41Şunu da söylemek istiyorum.
00:20:42Ortamız doğal ama buraya özellikle öğrenciler, çocuklar, gençler laptoplarıyla geliyorlar.
00:20:48Burada ders çalışıyorlar.
00:20:49Laptoplarını, telefonlarını şarj etmeleri için de her türlü düzenek mevcut.
00:20:54Onu da belirtmek istiyorum.
00:20:56Yani hem doğanın nimetlerinden faydalanıyorlar hem de teknolojinin nimetlerinden faydalanıyorlar.
00:21:02Efendim kitabınızı okuduktan sonra yine alıyorsunuz, kütüphaneye bırakıyorsunuz.
00:21:07Evet, Dokuma Parkı'nın içerisinde doğayla baş başa böyle bir orman kütüphanesi oluşturulmuş.
00:21:13Ben kitabımı aldım ve daha sonra çıkarken kütüphaneye bırakacağım.
00:21:18Şimdi Hobbit evlerinin dışında burada geleneksel mimariyi yansıtan çok güzel bir ev var.
00:21:24Bu evin özelliğini hemen sizlere aktarmak istiyorum.
00:21:28Antalya'nın en güzel ilçelerinden İbradı Akseki evlerini anlatıyor işte.
00:21:34Bu ev tamamen taştan, ahşaptan inşa edilmiş.
00:21:38Düğmeli ev olarak da adlandırılıyor ve gerçekten çok güzel.
00:21:43Görüntüsü şahane.
00:21:59Ve geldik şimdi de Bir Zamanlar Antalya Müzesi'ne.
00:22:18Peki şu anda hangi müzedeyiz?
00:22:20Dokuma Park'ta Bir Zamanlar Antalya Müzesi'ndeyiz.
00:22:23Burası da yine diğer müzeler gibi son derece renkli ve ziyaretçiler tarafından ilgi gören bir müze.
00:22:29Efendim kale içinde esnaflık yapan isimler burada canlandırılmış.
00:22:34Aslında geçmiş yıllarda kale içinde Antalya'da icra edilen geleneksel zanaat dalları,
00:22:40geleneksel ev sanatları burada başarıyla canlandırılmış Balmumu heykellerle.
00:22:45Çok değerli ustalarımız var, çok değerli isimler var.
00:22:48Bunların bir kısmı yaşıyor, bir kısmı hayatta değil.
00:22:51Hepsine Allah'tan rahmet diliyoruz.
00:22:53Bir Zamanlar Antalya'da aslında Antalya anlatılıyor.
00:22:56İşte burası bir esnaf sokağı, kale içindeki bir esnaf sokağı ve Antalya'ya özgü semboller var.
00:23:03Arkeoloji koridorunda geçmişten günümüze Antalya'nın tarihi anlatılıyor.
00:23:07Denizaltı ve denizüstü zenginlikleri anlatılıyor ve Antalya'da yürükler yoğun bir şekilde yaşıyorlar.
00:23:14Yürüklük önemli bir sembol ve yürüklere özgü detaylar da Bir Zamanlar Antalya müzesinde yer alıyor.
00:23:21Bağaça yapan ustamız var.
00:23:23Peki bağaça nedir?
00:23:25Günümüzde de hala özellikle sahurda bol bol tüketiliyor.
00:23:28Tarçınlı bir hamur işi ve değerli izleyenler özellikle geçmiş yıllarda çocukların çok sevdiği bir hamur işi
00:23:35ama dediğim gibi hala yapılıyor ve sahurda bol bol yeniyor ki bağaça tok tutsun.
00:23:44Ve burada da köfte var, piyaz var.
00:23:46Antalya'ya geldiğinizde mutlaka tatmanız gereken lezzetler.
00:23:50Bakalım başka neler var?
00:23:52Çok değerli ustalarımız var.
00:23:54Burada da Antalya'nın işte hala günümüzde de çok sevilen geleneksel böreği var.
00:24:00İsmi neydi sayın rehberim?
00:24:04Kuru börek.
00:24:06Tirmizci.
00:24:07Aslında böyle sokak lezzeti gibi tuzla ikram edilen bir artık şekerleme değil tabii.
00:24:12Ben ilk gördüğümde şekerleme zannettim ama tuzlu.
00:24:15Ve eskiden kale içinde işte esnaflarımız böyle gezerek tirmiz satarlarmış.
00:24:21Hani şu anda var mı bilmiyorum.
00:24:23Ramazan aylarında olabilir.
00:24:25Evet Ramazan aylarında varmış.
00:24:27Tirmizci.
00:24:28Evet çok enteresan.
00:24:29Aslında şekerleme değil.
00:24:31Nohutgillerden bir bakliyat aslında.
00:24:34Çok değişik.
00:24:35Bunu daha önce hiçbir yerde görmemiştim.
00:24:41Antalya ancak bu kadar güzel anlatılabilirdi.
00:24:49Değerli izleyenler.
00:24:50Ulu önden Mustafa Kemal Atatürk.
00:24:52Ayrıca bu kadar güzel anlatılabilirdi.
00:24:56Değerli izleyenler.
00:24:58Ulu önden Mustafa Kemal Atatürk.
00:25:00Arkadaşlar gidip Toros dağlarına bakın.
00:25:03Eğer orada bir yörük çadırı görürseniz.
00:25:06O çadırda bir ocağın tüttüğünü görürseniz.
00:25:09Bu dünyada hiçbir güç, hiçbir kuvvet bizi asla ve asla yenemez demiş.
00:25:15Evet Ulu önder Mustafa Kemal Atatürk ne güzel söylemiş.
00:25:18Efendim Antalya halkının büyük bir kısmını yörükler oluşturuyor.
00:25:22Yörük kültürü Antalya için son derece önemli.
00:25:25Şu anda yörük çadırındayız.
00:25:27Hepinizin bildiği gibi yörükler göçebe hayatı yaşarlar.
00:25:31Ama eskisi gibi artık göçebe hayatı yaşamıyor.
00:25:34Yörükler böyle daha çok yerleşik hayata geçtiler.
00:25:37Ve göçebe hayatı yaşadıkları dönemlerde kıl çadırlarını kendileri dokuyorlardı.
00:25:42Aynı zamanda işte kilimlerini göçebe hayatı yaşadıkları dönemde kullandıkları çuvalları
00:25:48yine keçi kılından dokuyorlardı.
00:25:52Evet şu anda kıl çadırındayız.
00:25:54Burada yörüklere ait eşyalar var.
00:25:56Yörüklerin kullandığı eşyalar var.
00:25:58Tamamen bağışlar yoluyla buraya gelmiş.
00:26:00Ve yörük kültüründe sıkma ve ayran son derece önemlidir.
00:26:04Sıkma bir hamur işi işte içine peynir falan koyulur hepiniz bilirsiniz.
00:26:08Ve ayran yayık ayranı işte bu yayıklarda yapılıyor.
00:26:12Sıkma ayran gastronom anlamında yörük kültüründe son derece önemlidir.
00:26:16Önemli bir semboldür.
00:26:17Evet yörüklere ait eşyalar var.
00:26:19Şu anda kıl çadırındayız.
00:26:21Hepsi antika niteliğinde yörük kültürünü anlatan, yörüklerin yaşamını, geleneklerini anlatan eşyalar.
00:26:28Bir Zamanlar Antalya bölümünde yörüklere ait böyle bir bölüm oluşturulmuş.
00:26:38Değerli izleyenler Bir Zamanlar Antalya Müzesi'nin her tarafında adı üzerinde Antalya var.
00:26:44Evet Antalya'nın sosyal yaşantısı, geleneği, kültürü anlatılıyor.
00:26:48İşte Antalya'da sünnet geleneği, düğün geleneği, kına geleneği hepsi böyle görsellerle anlatılmış.
00:26:55Balmuma heykellerle canlandırılmış.
00:27:04Bir Zamanlar Antalya Müzesi gerçekten görülmeye değer.
00:27:09İşte ak seki evi, geleneksel bir ak seki evi.
00:27:13Kadınlarımızın el emeği, göz nuru yaptığı, ortaya çıkardığı işlemeler.
00:27:17İşte yorganlar, yastıklar, ahşaptan dolaplar, tamamen antika eşyalar, gaz lambası.
00:27:29Ve değerli izleyenler burada da döşeme altının dokumaları, dokuma tezgahı.
00:27:37Evet döşeme altının dokumaları hepinizin bildiği gibi çok ünlüdür.
00:27:41Burada da canlandırılmış.
00:27:43Tabi Antalya söz konusu olunca, Bir Zamanlar Antalya anlatılınca döşeme altının halıları da mutlaka olmalıydı.
00:27:53Değerli izleyenler Bir Zamanlar Antalya Müzesi'nde şu anda geleneksel Antalya Altın Portakal Film Festivali'nin anlatıldığı, canlandırıldığı bölümdeyiz.
00:28:04Evet şu anda kırmızı halıdayız.
00:28:06Bir gün bana da nasip olur mu bilmiyorum.
00:28:08Gerçi ben oyuncu değilim.
00:28:09Bu kırmızı halıda yürümek, ödül almak.
00:28:12İşte Antalya Altın Portakal Film Festivali'nde herhalde çok heyecanlı olmalı.
00:28:18Şu anda kırmızı halıdayız.
00:28:20Altın Portakal Film Festivali'nde verilen ödüller işte burada sergileniyor.
00:28:26Ödül alan yıl yıl Antalya Altın Portakal Film Festivali'nde ödül alan filmler bakın böyle burada yerini almış.
00:28:34Fotoğraflar var, yazılar var, bilgilendirme yazıları var ve kortej yürüyüşü.
00:28:40Tıpkı Antalya Altın Portakal Film Festivali gibi festivaldeki kortej geçidi de araçlarla yapılan kortej geçidi de çok önemli bir gelenek.
00:28:57Antalya'da mükemmel lezzetlerle buluşmaya hazır mısınız?
00:29:01O halde buyurun.
00:29:06Tepsi tepsi birbirinden lezzetli yemekler gerçekten iştah açıyor.
00:29:13Tepsi tepsi birbirinden lezzetli yemekler gerçekten iştah açıyor.
00:29:26Değerli izleyenler Belmabelen'le geziyoruz.
00:29:30Turizmin başkenti, tarımın başkenti Antalya'da tüm hızıyla keyifli keyifli devam ediyor.
00:29:37Hepinizin bildiği gibi Antalya turizmin göz bebeği aynı zamanda sebzenin, meyvenin başkenti ülkemizin tarım deposu.
00:29:44Şu anda mükemmel bir lezzet durumundayız.
00:29:46Aslında Antalya artık gastronominin sayılı illerinden biri olmayı da hak eden bir şehir.
00:29:52Birazdan ne demek istediğimi anlayacaksınız.
00:29:55Peki neredeyiz?
00:29:57Çok sevgili Murat Atay'ın misafiriyiz.
00:30:00Murat ustamızın misafiriyiz.
00:30:02Antalya'nın ve sosyal medyanın en renkli, en sevilen isimlerinden biri.
00:30:07Şimdi on parmağında on marifet.
00:30:09Sosyal medyadan onu tanıyanlar tanıyorlar.
00:30:12Baya bir takipçisi var.
00:30:13Son derece hareketli influencer kendisi.
00:30:16Ancak aynı zamanda üçüncü kuşak çok değerli bir usta, çok değerli bir işletmeci.
00:30:22Şu anda Antalya'da sanayi bölgesindeyiz.
00:30:25Aslında son derece merkezi bir noktadayız.
00:30:29Efendim lezzetler şahane.
00:30:31Gerçekten hepsi tablo gibi, hepsi kartpostal gibi.
00:30:35Ben bakmaya doyamıyorum.
00:30:36Evet sevgili Murat, Murat ustam nasılsın?
00:30:39Teşekkür ederim.
00:30:40Öncelikle lezzet diyarı Antalya'mıza hoş geldin.
00:30:42Hoş bulduk. Teşekkürler.
00:30:44Şimdi metini duydum.
00:30:45Ne zamandır gelmek istiyordum.
00:30:47Kısmet bugüneymiş.
00:30:48Biz de gözümüz yollarda kaldı, sizi bekliyorduk.
00:30:50Çünkü sizin gezilerinizi çok zevkle ve ilgili izliyoruz, takip ediyoruz.
00:30:55Şimdi Antalya, gastronomisiyle ön planda olacak önümüzdeki günlerde.
00:30:58Çünkü çok inanılmaz gastronomik ataklar var.
00:31:00Bizler de kendimize özgü bir şeyler yapmaya çalıştık.
00:31:04Şöyle görüyorsunuz zaten.
00:31:05Evet.
00:31:06Esnaf lokantası.
00:31:07Baya bir şeyler yapmaya çalışmışsınız.
00:31:09Evet, esnaf lokantası bitiyor.
00:31:11Günümüzde çok az kaldı sayısı.
00:31:13Biz son temsilcilerdeniz artık.
00:31:15Az kaldığı için de elimizden geldiği kadar bu işe hassasiyetle davranıyoruz.
00:31:19Murat şimdi buraya esnaf lokantası mı diyelim, esnaf restoranı mı diyelim.
00:31:23İşte çeşit o kadar fazla ki ben bakmaya kıyamıyorum, bakmaya doyamıyorum.
00:31:28Şimdi Antalya deyince herkesin aklına tabii ki köfte piyaz geliyor, sahil kenti olduğu için balık geliyor.
00:31:34Ancak Antalya'nın geçmişten günümüze uzanan birbirinden lezzetli yöresel yemekleri var.
00:31:39Kesinlikle.
00:31:40Şimdi onları aslında çok da bilmiyor izleyenler.
00:31:43Yani Antalya'ya gelince sanki balık yenir, sadece evet köfte piyazı inanılmaz lezzetlidir.
00:31:49Bizim Cihat da çok güzel yapar.
00:31:51Evet yapar.
00:31:53Şimdi balık tabii ki yenmeli burada deniz kenarında şöyle eşsiz manzaraya karşı ama
00:31:57şimdi Antalya'nın yöresel yemekleri de inanılmaz lezzetlidir.
00:32:02Şimdi günlük burada taze taze birbirinden lezzetli yemekleri çıkarıyorsunuz.
00:32:0740 çeşit yaklaşık yemek çıkıyor.
00:32:08Bu Ramazan dolayısıyla biraz menümüz kısıtlı.
00:32:11Kısıtlı hali bu mu?
00:32:12Kısıtlı hali, biraz mütevazi hali bu.
00:32:14Biraz şöyle söyleyeyim, biz bazen yazın 60-70 çeşide kadar bu yemek sayısı çıkabiliyor.
00:32:20Şu anda Antalya mutfağından 3-4 çeşit yemeğimiz var burada.
00:32:23Tamam şöyle başlayalım.
00:32:24Evet.
00:32:25Şöyle başlayalım bakalım tezgahımızdan sunumumuzda neler var.
00:32:28Bizim tezgahımızın en çok sevilen lezzetlerinden birisi şurada görüyorsunuz.
00:32:31Şu tavamız inanılmaz lezzetli bir tavadır.
00:32:33Evet.
00:32:34Tavanın zaten.
00:32:35Size özel.
00:32:36Evet inanılmaz bir lezzeti vardır.
00:32:37Burada Hasan Paşa köftemiz var.
00:32:39Ooo çok güzel.
00:32:40Ispanağımız var zeytinyağını sevenlere.
00:32:42Evet.
00:32:43Burada böyle salçalı köfte, ekşili köftemiz var.
00:32:48Evet.
00:32:50Karnıyarı.
00:32:51Karnıyarımız var ama kavurmalı karnıyarı bunun farkı var.
00:32:54Ama çok güzel oluyor.
00:32:55Normal kıymalı karnıyarımız var onu da göstereceğim.
00:32:57Evet.
00:32:58Burada bir gerdan kestirmemiz var.
00:32:59Bak şöyle göstermek istiyorum.
00:33:01Bu inanılmaz lezzetlidir.
00:33:03Önce haşlanır sonra fırına girer sonra tekrar bir soslamadan geçer.
00:33:07Burada özel bir ürünümüz var.
00:33:08Şöyle göstermek istiyorum.
00:33:09Nedir o?
00:33:10Bu ürün sucuk.
00:33:11Bakın.
00:33:12Sucuk.
00:33:13Sucuk köfte bu.
00:33:15Bizim bu özel bir ürünümüzdür.
00:33:17Sadece Ramazan ayına özel çıkarıyoruz.
00:33:19Evet.
00:33:20Burada dillere destan o Konya tandır ürün kebabı var ya.
00:33:24Mükemmel.
00:33:25Onu biz incikten yapıyoruz.
00:33:26Efendim burada kestirmemiz var tekrar.
00:33:28Kestirme.
00:33:29Gerdan.
00:33:32Burada bir yemeğimiz var.
00:33:33Murat Usta şöyle bir karıştıralım.
00:33:35Evet.
00:33:36İzleyenler görsün.
00:33:37Evet.
00:33:38Lezzet tadına yok yok.
00:33:39Evet.
00:33:40Bu dana kelle yahni.
00:33:41Dana kelle yahni.
00:33:42Enteresan.
00:33:43Evet.
00:33:44Dana etinden yapıyor.
00:33:45İçinde ne var?
00:33:47Çeşitli baharatlar var.
00:33:48Mükemmel.
00:33:49Salçayla yapılan bir yemeğimiz.
00:33:50Çiğerimiz var.
00:33:51Bu ana çiğeri her yerde bulabiliyoruz.
00:33:52Bu nedir?
00:33:53Bu da bizim.
00:33:54Şöyle göstereyim.
00:33:55Bu da bizim köftemiz.
00:33:56Antalya mutfağına ait bir köftedir.
00:33:58Bu yoğurtlu köftedir.
00:33:59Evet.
00:34:004 tane köfte patates kızartması ve üzerine yoğurt koyarak verilir.
00:34:04Güzel bir lezzettedir.
00:34:05Canından yenmez.
00:34:06Mükemmel.
00:34:07İnşallah.
00:34:08Yöresel bir lezzet.
00:34:09Bu da bizim kuzu kavurmamız.
00:34:11Bakın.
00:34:12Antalya'nın Toros dağlarında yetişmiş kuzulardan yapıyoruz.
00:34:15Burada sarımsağı var.
00:34:16Bakın görüyor musunuz?
00:34:17Sarımsağını falan.
00:34:18İşte bu vitamin deposu oluyor.
00:34:19Valla hepsi.
00:34:20Şimdi geldik en bomba yemeklerden bir tanesine ben varım.
00:34:23Sevgili Murat Ustam.
00:34:24İyi ki bugün çeşit kısıtlı.
00:34:26Yani şöyle burada 80-100 çeşit yemek olduğunu düşünebiliyor musunuz?
00:34:31Değerli izleyenler.
00:34:32Herhalde süremiz yetmezdi.
00:34:33Şu da Antalya'nın düğünlerinde yapılan bu kuzu etinden yapılıyor.
00:34:38Geleneksel bir yemek.
00:34:39Geleneksel bir yahnidir bu arkadaşlar.
00:34:41Burada şimdi lezzet şovu var.
00:34:43Aynı zamanda görsel bir şov var.
00:34:45Evet.
00:34:46Ben tebrik etmek istiyorum.
00:34:47Tablo gibi.
00:34:48Teşekkür ederim.
00:34:49Gel beni ye diyor.
00:34:50Şöyle bir tabak hazırlayalım.
00:34:51Tepsi yapalım.
00:34:52Ne tepsi yapıyoruz?
00:34:53Ben Murat tepsisi yapayım size bir tane.
00:34:55Ortaya bir bulgur pilavı koyalım.
00:34:57Mükemmel bir lezzet.
00:34:59Şöyle ne?
00:35:00Valla bakmaya doyamıyorum.
00:35:02Şöyle dağıttık biraz.
00:35:03Olsun.
00:35:04Olsun.
00:35:05Birazcık oldu.
00:35:06Herkesin gözü kaldı.
00:35:07Evet.
00:35:08Üstüne de koyarız bunu.
00:35:09Şöyle sulu sulu hafif kavurma.
00:35:10Evet.
00:35:11Şöyle kavurmayı koyduk.
00:35:12Of of.
00:35:13Ama acı severlere ne yapalım biliyor musunuz?
00:35:15Şöyle acı koyalım.
00:35:17Şöyle.
00:35:18Şahane.
00:35:19Efendim geliyoruz.
00:35:21Tabii ki geldik.
00:35:23Şuraya doğru gidiyoruz.
00:35:25Evet bu arada yağmurun şiddeti bayağı arttı.
00:35:28Kuzu kavurma.
00:35:30Şöyle.
00:35:31Can dayanmaz.
00:35:32Buna can dayanmaz.
00:35:33Bu nasıl bir lezzet.
00:35:34Bu nasıl bir sunum.
00:35:35Bravo tebrik ediyorum.
00:35:36Şimdi köfte.
00:35:38Manavgatın köftesi.
00:35:40Evet şöyle köftemizden patatesimizden.
00:35:42Hani böyle ustalarımız sosyal medyada tepsi hazırlıyorlar.
00:35:45Ve o yemeklerin suları birbirine karışıyor.
00:35:48Nasıl oluyor?
00:35:49Daha lezzetli oluyor.
00:35:50Daha mı lezzetli oluyor?
00:35:51Evet evet.
00:35:52Şöyle.
00:35:53Ciğer.
00:35:54Ciğer olmazsa olmaz.
00:35:55Efendim sucuğumuzdan koyalım.
00:35:57Şöyle.
00:35:58Evet o çok enteresan.
00:35:59Evet sucuğumuzdan koyalım.
00:36:00Gördüğümde köfte sandım.
00:36:03Şöyle gerdanımızdan koyalım.
00:36:05Yahnimizden.
00:36:06Ya patates olmadan olur mu?
00:36:07Şöyle bir tane patates saldık mı?
00:36:09Allahım ne yaptın sen ne yaptın?
00:36:11Gel gel gel.
00:36:12Asıl gel bombaya gel.
00:36:13Bu nasıl bir lezzet?
00:36:14Şöyle ne?
00:36:15Burada asıl bomba bu.
00:36:17Şu anda beyaz TV ekranları başında herkes burada olmak istiyor.
00:36:21Ah ah diyor.
00:36:23Şuna bakar mısın?
00:36:25Bakamıyorum.
00:36:26Bakamıyorum.
00:36:27Bir tane de sağlıklı bir şey koyalım ya.
00:36:29Bu kadar yağlı yağlı şeyler koyalım.
00:36:31Onlar da sağlıklı değil mi?
00:36:32Hayır.
00:36:33Şöyle yani seytin yağlı.
00:36:34Evet.
00:36:35Tam göbeğine indirdik.
00:36:36Şöyle gidelim.
00:36:38Efendim yağmur şiddetini arttırdı.
00:36:40Mükemmel bir ortam.
00:36:42Mükemmel bir lezzet durağı.
00:36:44Bakar mısınız sabahımızın güzelliğine.
00:36:46Bu arada yağmur da şiddetini iyice arttırdı.
00:36:48Bereketinizle geldiniz.
00:36:50Antalya'ya gelen herkesi bu lezzetleri tatmaya bekliyoruz o zaman.
00:36:53Valla daha ne olsun daha iyisi can sağlığı.
00:36:55Murat ustamızın ekibinin ellerine sağlık.
00:36:58Yiyenlere afiyet olsun.
00:37:08Ve şimdi de sizlerle birlikte çok değişik, çok lezzetli bir tava yapacağız.
00:37:28Değerli izleyenler programımız Antalya'da lezzet dolu, sohbet dolu, keyif dolu devam ediyor.
00:37:38Efendim havasından mı, suyundan mı bilinmez.
00:37:41Antalya'da her şey inanılmaz lezzetli.
00:37:44Yanımızda çok değerli bir ustamız var.
00:37:46Bu mesleğe tam 41 yılını vermiş mükemmel bir lezzet durağında.
00:37:50Hüseyin ustamızla birlikteyiz.
00:37:52Hoş geldiniz.
00:37:53Hoş bulduk ustam.
00:37:54Nasılsın?
00:37:55Teşekkür ederim.
00:37:56Valla bizler de iyiyiz.
00:37:57Antalya'da olmak her zaman çok güzel.
00:37:59Havası güzel, suyu güzel, tarihi güzel, doğası güzel, lezzetleri şahane.
00:38:04Evet sizlerle aramızda görmekle mutluyuz.
00:38:06Hoş geldiniz önceki mutfağımıza.
00:38:08Hoş bulduk.
00:38:09Burada çok değerli dostlarımız var.
00:38:11Antalya'ya geldiğimizde her zaman kendimizi evimizde gibi hissediyoruz.
00:38:14Bunu her zaman söylüyorum.
00:38:16Ve nefis bir tava yapacağız.
00:38:19Bu bizim kendi mutfağımıza özel sebze tavamız.
00:38:23Sebzelerimiz malum sebze ve meyve Antalya.
00:38:26Meyvenin başkenti tabii ki.
00:38:28Kendi bahçemizden, kendi ürünlerimiz tamamen doğal.
00:38:30Etimiz kendi besin çiftliğimizden kullanacağız.
00:38:33İsterseniz yapım aşamasına geçelim yavaş yavaş.
00:38:35Bir yiyen bir daha yiyor.
00:38:37Değil mi ustam?
00:38:38Doğru.
00:38:39Nedir bu lezzet sırrı?
00:38:40Bakalım isterseniz.
00:38:41Evet sebze ustalık tabii.
00:38:42Ustamızın elinden de lezzet damlıyor.
00:38:44Hadi o zaman başlayalım.
00:38:45Tenceremiz çok büyük.
00:38:47Bizim öncelikle en büyük sırrımızın bir tanesi.
00:38:51Fazla söylememem gerekiyor.
00:38:53Yani ustalarımız o sırrlarını söylemez zaten.
00:38:55Ama ben alırım.
00:38:56Ağızlarından alırım ustam.
00:38:57Ben o tarafta değilim.
00:38:59Bizim en büyük özelliğimiz.
00:39:01Bütün yemeklerimizde sıvı yağ ile karşıyayız.
00:39:04Elimizden geldiği kadar az sıvı yağ kullanıyoruz.
00:39:06Ne kullanıyorsunuz?
00:39:07Bizim burada etin kendi yağı.
00:39:09Etin kendi yağı ile değişiyor.
00:39:11Sıvı yağ çok az miktarda.
00:39:13Zeytinyağı ve doğal tereyağı kullanıyoruz.
00:39:15Ne kadar sağlıklı.
00:39:16Evet.
00:39:17Buna olduğum olası zaten başından beri çok karşıyım.
00:39:20Bakın isterseniz bu kadar malzemeye kullanacağım sıvı yağ görür müsünüz?
00:39:23Evet.
00:39:25Çok az.
00:39:26Bu kadar mı?
00:39:27Evet bu kadar.
00:39:28İnanılmaz az.
00:39:29Evet.
00:39:30Etimiz yağlı.
00:39:31Evet.
00:39:32Etin yağı ile tavamız pişecek.
00:39:34Bu da bahsetmiş olduğum yağ.
00:39:36Doğal tereyağı.
00:39:37Bu da ben doğalım diyor.
00:39:38Et yağı bu kavram yağı.
00:39:39Tereyağı değil.
00:39:40Tereyağına gelmedik.
00:39:41Evet.
00:39:42Ne demek kavram yağı?
00:39:43Bu etin kendi yağı.
00:39:44İç yağı.
00:39:45Ha etin kendi yağı.
00:39:46Evet.
00:39:47Kavram yağı mı?
00:39:48Değişik bir ifade.
00:39:49Evet onu hiç duymamıştım.
00:39:50Sade yağ var.
00:39:51Tereyağı var.
00:39:52Hayır.
00:39:53Kavram yağ.
00:39:54Ve bunu.
00:39:55Önce.
00:39:56Ocağımız bayağı kuvvetli.
00:39:57Evet.
00:39:58Etimizi.
00:39:59Kuzu etimizi.
00:40:00Kendi çiftliğimizden.
00:40:01Kedi kesimimiz olan.
00:40:02Etimizi.
00:40:03Öncelikle yağ ile birleştirdik.
00:40:04Evet şöyle bir düzelt.
00:40:05Bir düzelt.
00:40:06Bir düzelt.
00:40:07Bir düzelt.
00:40:08Bir düzelt.
00:40:09Bir düzelt.
00:40:11Öncelikle yağ ile birleştirdik.
00:40:12Evet şöyle bir güzel mühürlüyoruz.
00:40:14Evet.
00:40:15Çeviriyoruz.
00:40:16Etimiz yağlı.
00:40:17Şimdi o yağlar tenceremize atacak.
00:40:18Yüksek ateşte acele etmiyoruz.
00:40:20Ateşimiz bayağı yüksek.
00:40:21Evet yüksek olacak.
00:40:22Acele etmiyoruz.
00:40:26Etimizi hiç üzmeden.
00:40:29Fazla stresi sokmadan.
00:40:32Yavaş yavaş mühürlüyoruz.
00:40:34Hafif suyunu saldığı zaman.
00:40:37Eklemeler.
00:40:38Tereyağı.
00:40:39Etimizi üzmeden.
00:40:41Strese sokmadan.
00:40:42Sinirlendirme.
00:40:43Bu nasıl oluyor?
00:40:44Tabii.
00:40:46Üzülüyor mu et?
00:40:47Tabii.
00:40:48Stres yapıyor mu?
00:40:49Aslında ben bir şey söylüyorum.
00:40:50İlk defa duyuyorum.
00:40:51Bütün ürünler.
00:40:52Şimdi kavran yağını ilk defa duydum.
00:40:53Evet.
00:40:54Etin böyle strese girdiğini, üzüldüğünü ilk defa senden duydum Hüseyin Usta.
00:40:57Ete strese giriyor, ürünlerde strese giriyor.
00:40:59Buraya sevginizi vermediğiniz zaman.
00:41:01Evet.
00:41:02Bu yemekler lezzetli olur.
00:41:03Hissetti mi şu anda sevgine?
00:41:04Şimdi bak ses geliyor.
00:41:05Bana cevap veriyor değil mi?
00:41:06Bence çok huzurlu şu anda.
00:41:07Bence hissetti sevgine.
00:41:08Evet.
00:41:10Evet şimdi biraz da yüksek sesle söylemeye başladı.
00:41:13Evet.
00:41:16Şahane oldu.
00:41:17Etimizi bir güzel yağımıza mühürledik.
00:41:20Şimdi isterseniz sebzelerle geçelim mi sırayla?
00:41:22Geçelim.
00:41:23Öncelikle soğanımızı veriyoruz.
00:41:27İyi kırılmış soğanımız.
00:41:28Evet.
00:41:29Bunu soğanı döktükten sonra fazla karıştırmıyoruz.
00:41:32Neden?
00:41:33Üzerine bunu yorgan yapıyoruz.
00:41:38Aromasını alacak.
00:41:39Yalnız şimdi değerli izleyenler Türkiye'nin her yerinde dört biri yanında çok değerli ustalarımızla çekim yapıyoruz.
00:41:45Ama Hüseyin ustamızın deyimleri, terimleri gerçekten enteresan.
00:41:49Soğanı karıştırmıyoruz.
00:41:51Etimizin üzerine yorgan yapıyor.
00:41:53Ayol nedir etler strese giriyor, üzülüyor.
00:41:56Evet.
00:41:57Sevgini göstermezsen işte ne bileyim soğanı yorgan yapıyor.
00:42:00Daha ne var?
00:42:01Aslında ben bunu kendi başıma da konuşuyorum.
00:42:03Her gün sabahları bunu yaparken.
00:42:04Çok sempatik ustamız ama çok başarılı.
00:42:06Yıllarını vermiş, yılların deneyimi.
00:42:08Yine sarımsağımızı doğranmış, bol miktarda sarımsak koyuyoruz.
00:42:11Tadından yenmez.
00:42:12Böyle üzerine kapağımızı vereceğiz şimdi.
00:42:14Tamam.
00:42:16Bir miktarda bu şekilde karışacak.
00:42:18Dikkat ederseniz hiç karıştırmıyoruz.
00:42:20Evet.
00:42:21Şunu oradan yaptık.
00:42:22Bundaki amacımız.
00:42:24Kokular efsane.
00:42:26Ürün fırına geldiği zaman çok erimesini istemiyoruz.
00:42:28Biraz da ağıza gelsin.
00:42:30Evet.
00:42:32Şimdi bunu kapatıyoruz.
00:42:35Bir iki dakika dinlenmesini istiyoruz.
00:42:39Tamam mıdır?
00:42:40Evet.
00:42:41Şimdi bakın.
00:42:42Bunu karıştırıyoruz.
00:42:45Kokular efsane.
00:42:46Şu anda kokular efsane.
00:42:49Tenceremiz çok büyük.
00:42:51Tava yapıyoruz.
00:42:52Şöyle kocaman tepsimize.
00:42:54Yine.
00:42:55Düşüyecek şekilde bol miktarda tava yapıyoruz.
00:42:59Patlıcanımızı bırakıyoruz.
00:43:01Evet patlıcanımız bol.
00:43:04Domates yok değil mi?
00:43:05Hayır domates kullanmıyoruz.
00:43:06Yine aynı şekilde kapatır mısınız kapıları?
00:43:08Domates yok.
00:43:09Tamam Hüseyin Usta'm beni çalıştırıyor bugün.
00:43:11Kapatayım.
00:43:12Bu arada eliniz işe çok yatkın.
00:43:13Mutfağa da yatkın.
00:43:15Çalışmaya ne dersiniz?
00:43:17Hüseyin Usta'm ne yaptım?
00:43:19Kapattım açtım.
00:43:25Ürünlerimize geçelim isterseniz.
00:43:26Tamam.
00:43:28Burada al biber dediğimiz, kapya biber dediğimiz biberimiz.
00:43:31Yani bu bir nevi domatesin renginde kapatıyor.
00:43:35Domates görevine yarıyor, renk veriyor.
00:43:38Evet kapya biber.
00:43:39Yemeğin görüntüsünü kesinlikle güzelleştiriyor.
00:43:42Böyle yemeğin içerisinde güveçlerde, tavalarda.
00:43:46Yine sırayla.
00:43:47Kırmızı kırmızı.
00:43:49İnanılmaz güzel duruyor.
00:43:51Şimdi yemeğin görüntüsü hemen değişti değil mi?
00:43:52Evet.
00:43:53Kapya biberi ilave edince.
00:43:56Yine sırayla.
00:43:57Bakın salça yok.
00:43:58Kesinlikle salça kullanmıyoruz.
00:43:59Domates yok.
00:44:00Kök biber, yeşil biber.
00:44:01Diğer tabiriyle.
00:44:02Bu tava tadından yenmez.
00:44:03Üç bulun.
00:44:05Malzememiz bol.
00:44:06Tatlıcanımız, soğanımız, kapyamız, yeşil biberimiz.
00:44:11Yine kapatıyoruz bunu.
00:44:13Üç dört dakika böyle durduktan sonra biraz beklemeye alacağız.
00:44:20Ooo.
00:44:21Bu ne?
00:44:22Bu ne?
00:44:23Yemeğimizin tencereyle aşkı tamamlanmak üzere.
00:44:25Aşırı iyi.
00:44:27Efendim kısa bir reklam aramız var.
00:44:29Sakın bizden ayrılmayın.
00:44:31Reklamın ardından tekrar Turizm Cenneti Antalya'dayız.
00:44:35Efendim kısa bir reklam arasının ardından programımız Antalya'da kaldığı yerden devam ediyor.
00:44:41Evet.
00:44:42Şimdi baharata geçelim.
00:44:44Görüntü mükemmel.
00:44:47Artık tavamızda, meşhur Antalya tavamızda son dokunuşlar.
00:44:52Salçaya, domatese gerek yokmuş zaten.
00:44:53Hayır gerek yok.
00:44:54Şimdi kapya biber var.
00:44:55Karımızı, toz biber.
00:44:56Karımızı, toz biber de tavamıza renk katacak.
00:44:59Çok abartı olmadan yine çok lezzetli.
00:45:02Acı mı?
00:45:03Acı değil.
00:45:04Acıdır mı?
00:45:05Acıdır.
00:45:06Çok acı değil.
00:45:07Acıdır mı?
00:45:08Evet bol bol baharatımız var.
00:45:09Bol bol sarımsak var.
00:45:10Bol bol sarımsak.
00:45:11Tavanıza süzülmüyor.
00:45:12Bol bol soğan var.
00:45:13Evet evet sarımsağının bol olması önemli.
00:45:15Yine baharattaki tuz oranını göz önünde bulunuraktan tuz da azatıyoruz.
00:45:18Evet.
00:45:20Ustam nasıl alışmış.
00:45:21Yılların ustası göz kararı hemen tuzunu ilave etti.
00:45:30Evet mükemmel.
00:45:33Şahane.
00:45:34Birazdan fırın serüveni başlayacak.
00:45:36Tavanızın rengi değişti.
00:45:39Daha kırmızı oldu.
00:45:40Görüntü daha da güzelleşti.
00:45:43Şu anda et severler, tava severler, güveç severler ekran başında.
00:45:49İsterseniz imza vaktimiz gelsin mi?
00:45:52İmza vaktimiz.
00:45:53Evet en önemli iksirlerimizden.
00:45:55Bu da Hüseyin ustamızın değişik tanımlamalarından biri.
00:45:59İmzamızı atıyoruz.
00:46:00İki su bardağı kadar.
00:46:01O nedir Hüseyin ustam?
00:46:03Bu yaklaşık 12 saat kaynayan kemik suyumuz.
00:46:05Evet.
00:46:06Orjinal kemik suyumuz.
00:46:07Kemik suyumuz geldi efendim.
00:46:08Tavamız pişerken.
00:46:10Onu da ilave ettik.
00:46:11Hiçbir şekilde katkı maddesi kullanmıyoruz.
00:46:14Evet şu anda.
00:46:15Her şey iyi oldu.
00:46:16Ah ne olsun.
00:46:17Antalya'nın eti, Antalya'nın sebzeleri, Antalya'nın ustası, havası, suyu, sevgimiz.
00:46:24Onu da kattık.
00:46:25Ben de kattım.
00:46:26Vallahi bol bol kattım.
00:46:28Çok güzel.
00:46:29Evet şimdi ne zamanı?
00:46:30Şimdi.
00:46:31Ustam sen öyle bir karıştırıyorsun ki üstüm zaten açık.
00:46:34Renk ben kaçıyorum.
00:46:35Fırın serüverimiz başlayacak birazdan.
00:46:37Evet.
00:46:38Seninle tava yapmak çok keyifli.
00:46:41Bu arada hava yapmak da güzel.
00:46:42Tava yapmak kadar havamız da güzel olması gerekiyor.
00:46:44Öyle mi?
00:46:45Evet.
00:46:47Tava yapmak da güzel, hava yapmak da güzel.
00:46:49Of of of.
00:46:51Vallahi gözümüz gönlümüz şenlendi.
00:46:54Böyle malzemeler çok olunca, tencereler, tavalar büyük olunca tabii daha bir göz dolduruyor.
00:47:00İzlemesi daha bir keyifli oluyor.
00:47:02Şu anda Beyaz TV ekranları başında herkes bu enfes tavayı izliyor.
00:47:06Şimdi.
00:47:07Ustam çok iyi oldu.
00:47:08Yine süslemelerimize geçiyoruz.
00:47:09Bu önemli.
00:47:10Evet.
00:47:11Harpacık soğanlarımız.
00:47:12Hem göze hem de damağa hitap eden, damak çatlatan enfes bir tava geliyor.
00:47:18Ustam çok güzel yaptı.
00:47:21Şimdi ben her zaman söylüyorum yemek yapmak bir sanat.
00:47:24Ustalarımız, şeflerimiz, ağaççılarımız sanatçı.
00:47:27Bunlar da ne Hüseyin Usta?
00:47:29Sanat eseri.
00:47:30Ya hep sen mi söyleyeceksin?
00:47:32Hep sen mi söyleyeceksin?
00:47:34Tavada yaparız, havada yaparız.
00:47:36Evet.
00:47:37Tavada yaparız, havada yaparız.
00:47:38Bunlar sanat eseri.
00:47:41Evet gastronomi gerçekten günümüzde çok önemli.
00:47:44Şovlar çok önemli.
00:47:46Evet.
00:47:47Fırınlayacağız.
00:47:48Fırınlayacağız.
00:47:492,5 saat sonra fırına çıkaracağız.
00:47:51Şuraya alalım, şuraya alalım.
00:47:52Şöyle yapalım.
00:47:53Evet kamera rahat görsün.
00:47:54Efendim artık tavamız.
00:47:58Bakın tepsimizde mükemmel bir görüntü.
00:48:00Fırınlayacağız.
00:48:08Değerli izleyenler Hüseyin Usta'mızla birlikte fırının başındayız.
00:48:12Efendim meşhur Antalya tavamız 2 saat boyunca ağır ağır yağları aka aka pişti.
00:48:18Ama şimdi benim merak ettiğim Hüseyin Usta'm, o patlıcanlar, o biberler erimedi mi?
00:48:23Bakalım.
00:48:24Bakalım nasıl olacak?
00:48:27Evet geliyor, gelmekte olan enfes bir tava.
00:48:33Of, of, of.
00:48:36Usta'm.
00:48:37Ne yaptın sen Usta'm?
00:48:41Evet, tabloya andıran mükemmel bir görüntü.
00:48:45Şahanesin Usta'm.
00:48:47Of, of.
00:48:48Vallahi erimemiş.
00:48:50Lokum gibi ama erimemiş.
00:48:54Kokusu zaten buram buram sarımsak kokuyor, soğan kokuyor.
00:48:58İçerisinde bol bol baharat, soğan ve sarımsak var.
00:49:02Ve görüntü gerçekten şahane.
00:49:06Evet Usta'm da çok güzel yaptı.
00:49:09Üzerinde böyle soğanlarla, biberlerle süsledik.
00:49:12En önemli tabağı alırken yine böyle soğanımızı, biberimizi tabağımıza, sunum tabağımıza ekledik.
00:49:18Bakın görünüyor sarımsaklar, patlıcanlar, etler.
00:49:22Usta'm kokular şahane, ellerine meyene sağlık.
00:49:25Afiyet olsun, sizin de ayağınıza sağlık.
00:49:27Yiyenlere afiyet olsun.
00:49:43Ve Antalya'da şimdide mükemmel bir turizm durağındayız.
00:49:48İzlediğiniz için teşekkür ederim.
00:49:50Bir sonraki tarifte görüşmek üzere.
00:50:18Toplantı salonunun şıklığına bakar mısınız?
00:50:48Değerli izleyenler programımız turizmin başkenti, tarımın başkenti Antalya'da tüm hızıyla keyifli keyifli devam ediyor.
00:51:10Efendim Antalya hepinizin bildiği gibi tam bir turizm cenneti ve yıl içerisinde binlerce turist Antalya'ya adeta akın ediyor.
00:51:18Tabii ki konaklama, gastronom ve kaliteli hizmette turizmin olmazsa olmaz başlıkları.
00:51:25Peki şu anda neredeyiz?
00:51:26Efendim şu anda mükemmel bir oteldeyiz.
00:51:28Burası aynı zamanda konakladığımız otel.
00:51:30Çok değerli Şeref Bey'in ve Özge Hanım Efendi'nin misafiriyiz.
00:51:35Aslında bulunduğumuz otele programımızda Antalya bölümümüzde daha önce de yer verdik.
00:51:39Sizlerden müthiş ilgi gördü.
00:51:42Bu yüzden mübarek Ramazan ayında Şeref Bey'le birlikte bu enfes iftar masasında, iftar sofrasında tekrar sizlerle buluşmak istedik.
00:51:53Evet Şeref Bey davetiniz, misafirperverliğiniz için size çok değerli eşiniz Özge Hanım Efendi'ye ben çok teşekkür etmek istiyorum.
00:52:01Antalya'da olmak ve bu otelde olmak her zaman çok güzel.
00:52:04Kendimizi evimizde gibi hissettiğimiz, aile ortamında hissettiğimiz mükemmel bir yer.
00:52:10Çok teşekkür ederim. Önce hoş geldiniz diyorum.
00:52:12Hoş bulduk.
00:52:13İftarımız birlikteyiz.
00:52:15Allah kabul etsin. Herkesin mübarek Ramazan ayını kutlayalım.
00:52:18Kutlayalım. Herkesin mübarek olsun inşallah.
00:52:20Şimdi Şeref Bey otelimiz çok yeni. Bir yıl oldu olmadı ama inanılmaz bir talep var.
00:52:26Özellikle rufunuz, düğün salonlarınız, toplantı salonlarınız büyük ilgi görüyor.
00:52:31İşte bayramdan sonra artık turizm sezonu yavaş yavaş canlanmaya başlıyor.
00:52:35Herkes tatil planları yapmaya başlayacak.
00:52:38Bayramın ardından işte düğünler başlayacak ve şimdiden yoğun bir şekilde rezervasyon almaya başladınız.
00:52:44Evet.
00:52:45Şu anda düğün salonundayız.
00:52:47Bu çok amaçlı düğün salonu. Aynı zamanda iftarları verebileceğimiz beş kişilik bir salonumuz var burada.
00:52:53Ailece çalıştırıyoruz. Aile işletmesi.
00:52:55Hep birlikte burada heyecanla misafirlerimizi ağırlıyoruz.
00:52:58İyi olduğunu düşünüyoruz. İyi gibi her şey.
00:53:01Her şey çok iyi. Her şey çok iyi. Şahane. Daha ne olsun.
00:53:03Şimdi kaliteli hizmet dedik. Tabii kaliteli hizmette, kaliteli personel, deneyimli personel, güler yüz, hijyen.
00:53:10Bunlar çok önemli başlıklar ve bunların hepsi otelde mevcut.
00:53:14Şimdi efendim düğün salonumuza, çok amaçlı salonumuza şöyle güzel bir iftar sofrası hazırladık.
00:53:20Hazırlayanların, ustalarımızın, şeflerimizin ellerine, emeğine sağlık.
00:53:23Şimdi menümüz son derece zengin. Kahvaltılarınız bir kere çok lezzetli.
00:53:26Çok teşekkür ederiz.
00:53:27Alakartta her şey var. Her türlü lezzet var. Her damak zevkine uygun lezzeti bulmak mümkün.
00:53:33İftar soframızda neler var Şeref Bey?
00:53:35İftar soframızda isteğe bağlı biz çalışıyoruz.
00:53:39Çorbayı ve ana yemekleri misafirlerimizin isteğine göre biz ayarlıyoruz.
00:53:45Bugün menümüzde mercimek çorbası ve tandır pilav var.
00:53:49Bu şekilde devam ediyoruz.
00:53:52Evet efendim bizim geleneksel çorbamız mercimek çorbası.
00:53:56Dediğim gibi her türlü lezzet var.
00:53:57Mutfağımız çok zengin mutfağımız var. Her türlü isteğe cevap verebiliyoruz.
00:54:00Bir de çok temiz. Yani hijyen çok önemli.
00:54:03Tabi ki turizmde, konaklamada hijyen son derece önemli.
00:54:08Bütün çalışanlarımızı kendi bir parçamız görüyoruz.
00:54:11Aile ortamı var zaten hissediliyor.
00:54:15Hepsiyle özel ilgileniyoruz. Onlar sağ olsunlar bizle birlikte bu heyecanı yaşıyorlar.
00:54:19Biz de devam ediyoruz.
00:54:21Güler yüzlü karşılama gerçekten çok önemli.
00:54:24Turisti için çok önemli, misafir için çok önemli.
00:54:26Efendim Antalya merkezdeyiz. Antalya'nın merkez ilçesi Kepez'deyiz.
00:54:30Şimdi rezervasyonlar yoğun bir şekilde gelmeye başladı.
00:54:33Burada çok güzel düğünler yapılıyor.
00:54:35Hatta bir düğüne de Sevgili Coşkun'un düğününe de katıldık.
00:54:39İnanılmaz kalabalıktı ve inanılmaz keyifliydi.
00:54:42Kaç kişilik salonumuz?
00:54:445 kişilik. Biz Kepez bölgesinin ilk 5 yıldızlı oteliyiz.
00:54:48Kepez'in ilk 5 yıldızlı oteli.
00:54:50Bizden başka 5 yıldızlı otel yok burada.
00:54:52Çok amaçlı salonlarımız dediğim gibi.
00:54:54Spamız ve ruhumuz.
00:54:56Ana restoranımız var burada.
00:54:58Komple bir tesis diyebilirim. Her isteğe cevap veriyoruz.
00:55:01Günde 1000 kişiyi aynı anda ağırladığımız günler oluyor.
00:55:04Toplantı ve restoranları 1000 kişiyi ağırlayabiliyoruz.
00:55:07Evet düğünlere ev sahipliği yapıyor.
00:55:10Her türlü özel güne ev sahipliği yapıyor.
00:55:12Toplantılara ev sahipliği yapıyor.
00:55:14İçinde bulunduğumuz otel aynı zamanda mübarek Ramazan ayında da
00:55:18şöyle çok kalabalık iftar yemeklerine ev sahipliği yapabiliyor.
00:55:23Bu kapasiteye sahip her şey var.
00:55:25Gerçekten mükemmel.
00:55:27Özellikle sizlerle buluşturmak istedik.
00:55:29Sizlerden geçen bölümde inanılmaz talep vardı.
00:55:32Ve Ramazan ayında da işte böyle iftarda otelde neler ikram ediliyor,
00:55:38nasıl sunumlar yapılıyor göstermek istedik.
00:55:40Şimdi çorbamızı gösterdik.
00:55:41Çorbamızı kenara alalım.
00:55:42Menümüz gelsin.
00:55:43İftar menümüz.
00:55:44Tabii ki efendim şu anda tek bir menüyü göreceksiniz.
00:55:47Önümüzde şöyle şefim alalım.
00:55:50Efendim gördüğünüz gibi hurmalarımız, her türlü mezelerimiz, tatlımız,
00:55:54kaymaklı ekmek kadayıfımız, salatamız her şey ama her şey var.
00:55:58Bir iftar menüsünde olması gereken her türlü lezzet var.
00:56:01Bu nedir? Tandır mı Şeref Bey?
00:56:03Tandırımız. Bu kendi fırınlarımız, kara fırınlarımız var bizim.
00:56:07Hem pidelerimizi hem tandırımı kendi fırınımızda yapıyoruz.
00:56:12Bu nedir?
00:56:13Bu da tandırın değişiği.
00:56:14Evet değişik versiyonu.
00:56:15Ama tabii bunun dışında da her türlü kebap var.
00:56:18Her türlü kebabımız var. Her türlü işliğe cevap verebiliyoruz.
00:56:21Evet efendim otelimizde gerçekten mutfak bölümünde çok deneyimli,
00:56:25çok profesyonel dev bir ekip çalışıyor ve mükemmel lezzetler üretiyor.
00:56:30Gerçekten hem kahvaltıları inanılmaz lezzetli, hem yemekleri inanılmaz lezzetli.
00:56:34Her türlü kebap var. Aslında birçok menüyü de programımız içerisinde,
00:56:38otelde çok değerli ustalarımızla, şeflerimizle sizlere tanıtacağız.
00:56:42Roof'umuz var. Orası da çok güzel. Manzarası şahane.
00:56:46Ancak efendim her anlamda talep gören mükemmel bir tesis.
00:56:51Özellikle turizmin başkenti Antalya söz konusu olunca
00:56:57tesis çok önemli. Konaklama çok önemli değil mi Şeref Bey?
00:57:00Çok önemli. Yaklaşık 200 personel çalışıyor şu an burada.
00:57:03Biz de onlarla birlikte çok güzel bir yoğun tempo çalışıyoruz.
00:57:06Hep bir heyecan duyuyoruz böyle misafirimiz geldiği süre.
00:57:08Onun için biz daha iyi yolcu düşünüyoruz.
00:57:11Değerli izleyenler işte Antalya'ya geldiğinizde konforlu konaklama,
00:57:15işte kaliteli hizmet, mükemmel lezzetler, güler yüz, hijyen hepsi ama hepsi sizi bekliyor.
00:57:20Şeref Bey ile birlikte bu mükemmel, bu enfes iftar sofrası eşliğinde
00:57:25hepinize sevgilerimizi, selamlarımızı yolluyoruz.
00:57:29Aslında teste daha tanıtacağımız çok fazla yer var, çok fazla bölüm var.
00:57:34Çünkü otel çok büyük, otel çok güzel. Biz de tanıta tanıta bitiremiyoruz.
00:57:38Eminim şu anda Beyaz TV ekranları başında.
00:57:41Çok değerli Belmabelen'le geziyoruz. İzleyenleri de ilgiyle bizi izliyor.
00:57:46Hepsi burada olmak istiyor. Aslında Antalya'da olmak, Antalya'da yaşamak
00:57:49ve Antalya'da tatil yapmak herkesin hayali.
00:57:52Çok güzel bir şehrimiz var. Her isteğe göre cevap verebiliyoruz.
00:57:56Turizm şehri olması tabii bir ayrıcalık gibi görüyorum.
00:57:59Evet, efendim sevgiler, selamlar.
00:58:23Temmuz ise bir başka sahilde
00:58:33İnsanlar kol kola sımsıca
00:58:52Etseverler ekran başına
00:59:14Bu otelde lezzetler mükemmel
00:59:30Değerli izleyenler, Şeref Bey'le birlikte şu anda RUF katındayız.
00:59:34Efendim keyfimiz yerinde. Canlı müziğimiz var, manzaramız şahane.
00:59:38Mükemmel bir Antalya manzarası. Tüm güzelliğiyle gözlerimizin önünde
00:59:42Aslında Antalya'nın gündüzü ayrı güzel, akşamı ayrı güzel.
00:59:46Masamız zaten şahane, sohbet şahane.
00:59:49Valla Şeref Bey ellerinize, emeğinize sağlık. Her şey çok güzel olmuş.
00:59:53Çok teşekkür ederim.
00:59:54Şu anda RUF katındayız. Neler var burada?
00:59:57Burada et üzerine restoranımız var.
01:00:00İnsanın çok rahatla eşiyle arkadaşa gelip sohbet edebileceği,
01:00:05Antalya'yı çok rahatla izleyebileceği çok güzel bir mekan yaptık.
01:00:10Kaliteli bir ortam, keyifli bir ortam.
01:00:13Çok birbirinden sıkışık olmayan masalarımızda.
01:00:16İnsanlar çok rahat, uzun bir şekilde. Keyfini çıkarıyorlar.
01:00:20Canlı müziğimiz var aynı zamanda.
01:00:22Haftanın 3 günü canlı müzik veriyoruz. Bu şekilde devam ediyoruz.
01:00:26Şimdi düğün salonunda, toplantı salonunda özel günler kutlanıyor.
01:00:30Düğünler, nişanlar yapılıyor. Toplantılar zaten bol bol yapılıyor.
01:00:33Ev sahipliği yapıyorsunuz. Ama burada da özel günler kutlanabiliyor değil mi?
01:00:38Bu mükemmel manzara eşliğinde.
01:00:40Burada çok büyük olmayan gruplar, 20 kişilik, 50 kişilik gruplar arada alabiliyoruz.
01:00:44Çünkü restoranımızı kapatmak istemiyoruz gruplara.
01:00:48Sıradan gelen misafirlerimiz de yok dememek için.
01:00:52Valla çok yeni ama şimdiden son derece popüler oldu.
01:00:56Yerli yabancı turistlerin uğrak noktası oldu.
01:00:59Konaklama noktası oldu ve gerçekten çok fazla tercih ediliyor.
01:01:04Rezervasyonlar da söylediğimiz gibi daha önceki röportajımızda, düğün salonunda yaptığımız röportajla iltidar soframızda çok yoğun bir şekilde devam ediyor.
01:01:12Zaten turizm anlamında Antalya ülkemizin göz bebeği.
01:01:16Turizm anlamında tarihi ve doğal güzellikler anlamında müthiş bir zenginliğe sahip.
01:01:21Ve siz de o zenginliğin önemli bir parçası olmuşsunuz.
01:01:25Teşekkür ederim. Sağ olun.
01:01:26Büyük bir marka oluşturmuşsunuz. Güzel bir marka oluşturmuşsunuz.
01:01:29Şimdi marka olmak kolay değil. Gerçekten hakkını vermişsiniz.
01:01:33Bu da turizmdeki deneyiminizin bir yansıması olmuş diye düşünüyorum.
01:01:38Çok doğru. Bizim müteahhitlik elbisemiz yaptık bu inşaatı.
01:01:42Yani ben temelimden bahsediyorum ki her metropolisinde emeğimiz var.
01:01:48Antalya'da çok sayıda otel var değil mi?
01:01:50Çok var. Ama genelde resortlar dediğimiz, deniz kenarı oteller, evet otel ama şehir merkezinde çok fazla aslında yok.
01:01:59Hep apartmandan bozma oteller var.
01:02:01Onlar otel olarak yapılmamış. Daha doğrusu dönüştüğü için bu kadar kullanışlı ve güzel değiller.
01:02:08Evet gayet şık. Mekan çok güzel. Tertemiz. Lezzetler şahane.
01:02:12Şimdi masamız da şahane. Son derece iştah açıcı.
01:02:15Beyaz TV ekranları başında herkes bizi izliyor. Eminim burada olmak istiyor.
01:02:19Herkes burada iftar yapmak istiyor. Bir akşam yemeği yemek istiyor.
01:02:22Şimdi bu mükemmel manzara eşliğinde efendim bu kebapların, bu etlerin tadına varmak...
01:02:27Herkes yeteriz.
01:02:28Herkes yeteriz.
01:02:29Keyfine sürmek gerçekten ayrıcalık. Her şey çok güzel.
01:02:33Neler var et tadına? Şimdi Adana'da iddialısınız.
01:02:36Ustamız Adana'da ama etleriniz de çok lezzetli.
01:02:39Hepsi taze etler yapılmış. Mesela kaburgamız, kuzu küşlememiz, lokumumuz, dana bonfileden yapan küşlememiz, yine ayrı bir küşlememiz de var orada.
01:02:52Hepsi taze etler. Şoklanmamış ve günlük geliyor etlerimiz.
01:02:57Kendimiz yemediğimiz yedirmiyoruz.
01:02:59Evet zaten her zaman söylüyorum gıda işi, vicdan işi. Kendi yemediğiniz hiçbir şeyi yedirmemiz çok önemli.
01:03:06Etler şahane, etler lokum gibi ki izleyenler bilir benim ete düşkünlüğüm çok yoktur ama otelde bol bol et yedim.
01:03:14Bizi çok güzel ağırladınız.
01:03:15Çok teşekkür ederim.
01:03:16Çok değerli Özge hanımefendi size şahsım adına, ekibim adına ben çok teşekkür etmek istiyorum.
01:03:23Şimdi bizim tempomuz çok yoğun, konaklama bizim için çok önemli.
01:03:27Akşam şöyle keyif gibi yemek yemek, konforlu tertemiz bir otelde dinlenmek, çayımızı kahvemizi yudumlamak bizim için her zaman son derece önemli olmuştur.
01:03:37Bunu söylüyorum böyle sık sık ve burada gerçekten günün yorgunluğunu atabildik.
01:03:43O kadar güzel dinlendik ki odalar da çok rahat.
01:03:46Her şey çok güzel. Daha ne olsun daha iyisi can sağlığı.
01:03:50Beyaz TV ekranları başında herkes bizi izliyor.
01:03:53Herkese selamlar.
01:03:55Elimizden geldiğince tanıtmaya çalıştık.
01:03:58Efendim özel mekanları, özel tesisleri gerçekten markasına kalitesine güvendiğimiz yerleri elimizden geldiğince sizlerle program yaptığımız şehirlerde buluşturmaya çalışıyoruz.
01:04:11Zaten ortada görüntüler ekranlarınıza sık sık geldi.
01:04:16Her şey çok güzel. Ellerinize, elinize sağlık. Yolunuz açık olsun.
01:04:20Teşekkür ederim. Sağ olun.
01:04:21İnşallah şöyle bol bereketli bir turizm sezonu geçiririz.
01:04:24Hastalıklardan, afetlerden, felaketlerden uzak şöyle güzel bir yaz sezonu yaşarız.
01:04:29Değerli izleyenler, programımız Turizm'in Başkenti Tarım'ın Başkenti Antalya'da tüm hızıyla devam ediyor.
01:04:35Sıra geldi en sevdiğiniz bölüme, hediye verdiğimiz bölüme.
01:04:40Şimdi Şeref Bey program yaptığımız şehirlerin nesi ünlü ise işte o şehrin yöneticileri, firma sahipleri, mekan sahipleri böyle ellerinden geldiğince hediyeyi oluyorlar.
01:04:52İzleyenlerimiz de mutlu oluyor. Ama şimdi Antalya'dayız. Turizm anlamında çok önemli bir yer.
01:04:57Herkesin hayali yaz sezonunda, turizm sezonunda Antalya'da tatil yapmak.
01:05:01Şimdi tabii gelen var, gelemeyen var. Şimdi bizim Antalya'dan çok değerli izleyenlerimize hediyemiz olmasın mı?
01:05:09Tabii ki olsun.
01:05:10Ne olsun peki hediyemiz?
01:05:12İki ailemize iki günlük misafir edelim burada.
01:05:14Süpersiniz. Kesenize bereket.
01:05:16Efendim Şeref Bey'in ve Özge Hanım'ın misafirperverliğinin en güzel kanıtı.
01:05:22İki ailemize, iki güzel ailemize.
01:05:24Sosyal medyamızla.
01:05:25Evet bu mükemmel otelde iki gün tatil veriyoruz. Ne zaman? Bayramda mı?
01:05:32İstediği zaman.
01:05:33İstediği zaman. Bayramdan itibaren. İster bayramda, ister yaz sezonunda, turizm sezonunda ne zaman müsaitseniz gelip burada tatilinizi yapabilirsiniz.
01:05:41Gerçekten şu anda izleyenler eminim çok mutlu olur.
01:05:44Çünkü böyle bir otelde tatil yapmak herkesin hayali olmalı diye düşünüyorum.
01:05:49Peki bunun için ne yapmanız gerekiyor?
01:05:51Efendim Antalya programının paylaşımının altında otelimizin Instagram adresine hesabını etiketledim.
01:06:01O hesabı ve belmabelen Instagram hesabını takip alıyorsunuz.
01:06:06Üç kişiyi etiketleyip yorum yapıyorsunuz.
01:06:08Otomatik kural çekilişine katılıyorsunuz.
01:06:11Ve Antalya'da bu mükemmel otelde tatil yapmayı hak ediyorsunuz.
01:06:16Ve bu ödülü kazanıyorsunuz.
01:06:18Hepinize bol şans diliyoruz.
01:06:20Hemen yorum yapmaya başlayın lütfen.
01:06:22Şeref Bey çok teşekkür ediyorum.
01:06:24Söylediğim gibi izleyenler çok mutlu oldu.
01:06:26Şahane bir hediye.
01:06:27Daha iyisi can sağlığı.
01:06:29Efendim biz sizin için daha ne yapalım.
01:06:31Her yerde program yaptığımız tüm şehirlerde sizi düşünüyoruz.
01:06:34Ama bugün hediyemiz fena güzel, aşırı güzel.
01:06:59Efendim kısa bir reklam aramız var.
01:07:11Sakın bizden ayrılmayın.
01:07:12Reklamın ardından tekrar Turizm Cenneti Antalya'dayız.
01:07:16Efendim kısa bir reklam arasının ardından programımız Antalya'da kaldığı yerden devam ediyor.
01:07:22Değerli izleyenler programımız keyifli keyifli devam ediyor.
01:07:26Efendim içinde bulunduğumuz otelin her tarafı ayrı güzel, ayrı keyifli.
01:07:31Şu anda otelimizin hemen yanı başında bulunan restoran kısmındayız.
01:07:34Burada lezzetler şahane.
01:07:36Yılların ustası, yılların şefi Ahmet şefimizle birlikteyiz.
01:07:39Her zaman söylüyorum başarı ekip işi.
01:07:42Evet ekip iyi olursa zaten başarının ardından gelmemesi mümkün değil.
01:07:47Şefim merhabalar nasılsın iyi misin?
01:07:49Hoş geldin Cemre Hanım tekrar sağ olun.
01:07:50Hoş bulduk.
01:07:51Sizler nasılsınız?
01:07:52Bizler deyiz.
01:07:53Burada olmak her zaman çok güzel.
01:07:54Her zaman çok keyifli.
01:07:55Şimdi otelin yanında bulunan restorandayız.
01:07:58Ve burada sabahları açık büfe kahvaltı ikram ediliyor.
01:08:02Açık büfe kahvaltımız var.
01:08:04Ama onun dışında da her şey var.
01:08:05Tabii tabii saat 10'a kadar açık büfe kahvaltımız devam ediyor ama
01:08:0910.30'da, 11'de veya 12'de misafirlerimiz kahvaltı yapmak isterlerse onlara serpme kahvaltı da sunabiliyoruz.
01:08:16Daha sonra 12'de başlayan ve 8'e, 9'a kadar süren, akşama kadar süren
01:08:24bütün Türk mutfağının yemeklerini hatta pidelerinden tutun da
01:08:30şimdi yatırımcımız Şeref Bey biliyorsunuz.
01:08:32Burdurlu evet.
01:08:33Burdurlu olduğu için mutlaka olmazsa olmaz.
01:08:35Burdur şiş olmadan olmaz.
01:08:36Burdur pidesini, kıymalı pidesini ve burdur şişini mutlaka menümüze dahil ettik.
01:08:44Evet.
01:08:45Adanamız çok özel çünkü Adana'yı kuzu etinin özellikle döş kısmından, kaburga kısmından
01:08:51zırhla yaparak tamamen doğal kırmızı biberlerle beraber onu o şekilde hazırlıyoruz.
01:09:01Şimdi Adana'ya özellikle vurgu yapmak lazım çünkü burada içinde bulunduğumuz otelin restoranda
01:09:06inanılmaz güzel yapılıyor.
01:09:08Keza, beyti, mükemmel bir sunumda.
01:09:10Evet, beyti sarmamız bizim özel aslında.
01:09:12Tablo gibi.
01:09:13Alışılagelmiş beyti sarmalardan birazcık daha değişiktir.
01:09:17Üzerindeki sosunu özellikle ustalarımız, maharetli ustalarımız kendileri hazırlıyorlar.
01:09:24Zaten lavaş şeklinde açıyoruz ve Adana kıymasından ama acısız olan bir vaziyette
01:09:33eti çok az sarımsakla besleyerek, maydanozla besleyerek lavaşa sarıyoruz ve lavaşa sardıktan
01:09:40sonra da böyle bir güzellik ortaya çıkıyor.
01:09:43Sunum çok güzel, inanılmaz güzel.
01:09:45Sunum çok önemli.
01:09:47Gastronomi turizmin olmazsa olmaz ayrılmaz parçası ve ustalarımız, şeflerimiz inanılmaz
01:09:52şovlar yapıyor.
01:09:53Artık efendim sadece lezzete bakılmıyor, görüntüye de bakılıyor.
01:09:57Yani lezzet şovu önemli ama görsel şov da çok önemli.
01:10:01Yani gözümüzün, gönlümüzün önce doyması, şenlenmesi inanılmaz önemli ve gastronomi
01:10:07gerçekten turizm adına çok önemli bir başlık.
01:10:10Evet şimdi burdur şiş, burdur pidesi, Adanamız, beytimiz, mezelerimiz.
01:10:16Aslında saymakla bitmez tabii ki masayı doldurmak da bir maharet ister.
01:10:22Aslında çeşit çok daha fazla.
01:10:24Makarnasından tutun da pizzasına kadar, bütün dünya mutfağına kadar da biz mutfağımızı
01:10:30misafirlerimize sunabiliyoruz.
01:10:32Evet şeflerim şimdi burada çok özel bir tatlı var.
01:10:36İçi Erzurum'un kışı, dışı Antalya'nın yazı.
01:10:40Evet çok güzel bu tanımlama.
01:10:42Bakın ne var içinde?
01:10:44İçinde dondurma var.
01:10:45Ne dondurması?
01:10:46Kahramanmaraş'ın özel dövme dondurması var.
01:10:49Evet dışında da kadayıf var.
01:10:51Biz bunun dışında da kadayıf.
01:10:52Daha önceki bölümde de bahsetmiştik.
01:10:54Yapılışını göstermiştik.
01:10:55Yapılışını göstermiştik.
01:10:56İnanılmaz ilgi gördü.
01:10:57Çok teşekkür ederim.
01:10:58İnanılmaz lezzetli.
01:10:59Ben çok beğendim.
01:11:00Bütün izleyenlerimize de saygılarımızı sunuyoruz.
01:11:02Ellerinize, emeğinize sağlık.
01:11:05Bir kez daha söylüyorum.
01:11:06Başarı ekip işi ve gastronomi de gerçekten çok önemli.
01:11:10Turist geldiğinde gezip görmek ister.
01:11:13Lezzetli yemek yemek ister.
01:11:15Konforlu bir şekilde otelde konaklamak ister.
01:11:18Güler yüz ister.
01:11:19Temizlik ister.
01:11:20Hijyen ister.
01:11:21Bunları istemek de tabii her turistin, her misafirin hakkıdır.
01:11:24Siz de hakkını vermişsiniz.
01:11:26Tabii ki Belma Hanım.
01:11:27Şimdi bir de biz şunu söylemeye çalışıyoruz.
01:11:29Örneğin bizler de bir turist olarak yurt dışına gittiğimiz zaman
01:11:32o bölgelerin özel yemeklerini yemeye çalışırız.
01:11:35Yani bir Adana yemek istemeyiz veya...
01:11:38O benim her zaman söylediğim şey zaten.
01:11:40Şimdi şeye gitmek istemeyiz.
01:11:42Biz genelde bazen bu durumu kaçırabiliyoruz.
01:11:45Burada da evet bu dünya mutfağını yapalım ama
01:11:48kendimize özgü yemekleri yapalım ki
01:11:50hiç olmazsa...
01:11:51Özümüzde koruyalım.
01:11:52Genel misafirlerimize neyi sunabileceğimizi doğru yapalım diye.
01:11:57İşte biz de o yüzden Türk mutfağını
01:12:00özellikle üstüne basa basa güzel yapmaya çalışıyoruz.
01:12:04Bunlar bizim yemek kültürümüz, geçmişimiz, geleneğimiz.
01:12:08Yöresel yemekler her zaman söylüyorum.
01:12:10Yöresel lezzetler yaşatılmalı.
01:12:12Unutulmamalı, unutturulmamalı.
01:12:14Efendim daha iyisi can sağlığı.
01:12:16Aradığınız her şey var.
01:12:17Otelde spa var, hamam var, sauna var, spor salonu var.
01:12:21Her şey var.
01:12:22Aklınıza gelebilecek her türlü hizmet mevcut.
01:12:25Ruf da çok güzel.
01:12:26Orayı da bir gezelim.
01:12:27Gezelim.
01:12:28Özellikle akşam saatlerinde manzarası inanılmaz güzel oluyor.
01:12:31Orada da mükemmel lezzetler var.
01:12:33İşte efendim Antalya'ya geldiğinizde otelimizde her şey ama her şey sizi bekliyor.
01:12:39Aradığınız her şey burada.
01:12:40O halde ne diyoruz?
01:12:41Belmabelen'le geziyoruz.
01:12:43Devam ediyor.
01:12:44Nasıl?
01:12:45Tabii ki.
01:12:46Keyifli keyifli.
01:12:47Şefim çok teşekkürler.
01:12:48Ben teşekkür ederim Belmabelen Hanım.
01:12:49Ayaklarınıza sağlık.
01:12:50Ellerinize sağlık.
01:12:51Sağ olun.
01:12:53Efendim zaman su gibi akıp geçti.
01:12:56İstemeyerek bugün de programımızın sonuna geldik.
01:12:59Sizlere turizmin başkenti, tarımın başkenti Antalya'dan seslendik.
01:13:04Bir dahaki bölümde yurdumuzun farklı cennet köşelerinde tekrar sizlerle birlikte olmayı ümit ediyoruz.
01:13:11Görüşünceye dek kendinize çok iyi bakın.
01:13:14Hoşça kalın.
01:13:15Sevgiyle kalın.