Si aún no te has atrevido con esta tarta de zanahoria, anímate a probar esta receta que incluye manzana y pera. Es el bizcocho más húmedo y jugoso de la historia.
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00:00Hoy preparamos esta maravilla de carrot cake con manzana y pera que se va a
00:04convertir desde ya en una de tus preferidas y además es muy fácil de
00:10hacer. Comenzamos rallando la zanahoria y pelando y cortando en trocitos la
00:14manzana y la pera. Por otra parte vamos a tamizar la harina y también vamos a
00:21añadir y a tamizar las especias, el bicarbonato y la levadura o el impulsor
00:27químico. Tamizamos todo y reservamos. En un bol vamos a batir los dos tipos de
00:33azúcar con los huevos hasta que blanqueen un poquito y vamos a ir
00:37añadiendo el aceite en varias veces. Cuando tengamos todo integrado, voy a
00:42cambiarlo a un bol más grande porque me va a hacer falta, añadiremos en forma de
00:47lluvia y en varias veces la harina. Así que añadimos un par de cucharadas,
00:51integramos con ayuda de una espátula, un poco más de harina, seguimos
00:56integrando así hasta que toda la harina esté incorporada. Es el momento de
01:01añadir la zanahoria, la manzana y la pera, envolver todo para que quede bien
01:06repartido y añadirle el toque final con las avellanas picaditas.
01:14Precalienta el horno y prepara el molde encamisándolo con un poco de teflón, con
01:20papel de hornear o con un poco de aceite por los bordes y dispón toda la mezcla
01:26en el molde. Mientras se hornea el bizcocho vamos a
01:31preparar la crema de queso poniendo todos los ingredientes en el bol de
01:35nuestro robot y montando la mezcla hasta que tenga una textura firme como de
01:42nata montada. El bizcocho está listo y ahora ya sólo nos queda rellenarlo y
01:48decorarlo.
01:51Dejamos que se temple un poco el bizcocho y cortamos en tantos discos como
01:56pisos queramos que tenga nuestra tarta de zanahoria.
02:02Ya sólo nos queda decorar nuestra carrot cake con nuestra boquilla preferida y si
02:08nos apetece rematar con un poco de avellanas picadas para darle un toquecito
02:14crujiente. Todo el sabor de la tarta de zanahoria más clásica con el toque
02:19frutal y jugoso de la pera y la manzana y el crujiente de las avellanas. Sin duda
02:24una de nuestras recetas de carrot cake preferidas. ¿Y la tuya?